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阜務為民
| 阜城近日天氣晴好，氣溫緩慢回升，市民抓住這難得的好天氣，曬被褥、曬衣物、曬臘肉、曬粉絲……一幕幕晾曬場景遍布街區，構成了別致的民生圖景。不過，這種晴好天氣或將暫停幾日，后續我市又將迎來降雨天，這份春日暖意更顯珍貴。
居民晾曬被子 曬衣被：最愛陽光的味道 “這幾天氣溫回升，光照充足，我把家里的棉被抱出來曬曬！”2月4日8時許，陽光普照，阜陽城南新區一小區內，居民李女士早已忙碌起來。她把家中的厚被褥一一搬上樓，小心翼翼搭在晾衣繩上后，夾好夾子，整理平整，并輕輕拍打棉被。“前幾天要么雨雪、要么陰沉，家里冷得像冰窖，晚上蓋被子都覺得冰涼冰涼的。”李女士一邊整理被褥，一邊笑著說道，“今天好了，曬一整天，晚上蓋著被子，肯定全是陽光的味道，也能睡得更踏實。” 立春時節，阜城被暖陽溫柔籠罩。行走在阜城街巷，家家戶戶的陽臺成了最熱鬧的“晾曬陣地”，五顏六色的衣物掛滿晾衣架，透著濃濃的生活氣息。隨意登上一棟高層的頂樓俯視周邊樓棟，樓頂皆拉著晾衣繩，整齊搭掛著被褥、洗好的衣物和各式物品。小區內的公共晾曬區也是同樣的場景，鋪展的棉被、曬出的衣服、刷好的鞋子，沐浴著暖陽，勾勒出尋常百姓家樸素的日常。
曬臘味 曬臘味： 儲備美食好過年 除了晾曬衣被，趁著晴好天氣曬臘味、備年禮，更是阜城市民臘月的重頭戲。 臘月漸深，年味漸濃，晴暖天氣正是晾曬臘味的最佳時機，不少居民家的院落、窗臺，變成熱鬧的“年貨晾曬場”，提前勾勒出新年的喜慶輪廓。 在阜陽勝利北路一小區，記者留意到，不少居民院中掛出提前腌制的臘肉、臘腸、咸魚，油光锃亮，在陽光下泛著誘人的光澤。微風輕輕拂過，淡淡的肉香與陽光的氣息交織在一起，彌漫在空氣中，讓人垂涎欲滴。 “你看我灌的臘腸，一串連一串，趁著這好天氣曬透，過年蒸上一碗，孩子們最愛吃。”市民岳女士正在檢查臘肉的晾曬情況，時不時翻動一下，確保每一塊都能曬得均勻。“前幾天天氣不好，我天天惦記著這些臘味，就怕它們受潮發霉。還好天公作美，再曬幾天就能收起來備年了。”岳女士笑著說。 城里人見縫插針找空間晾曬，鄉下人可隨意鋪設曬臺。在潁上縣六十鋪鎮的一個農家小院里，吳奶奶正忙著打理臘味，她備了臘腸、臘肉、年魚，有的掛在屋檐下，有的曬在院中的簸箕里。“孩子們工作忙，我備多一點，一半留著過年待客，一半讓孩子們帶回城。”她告訴記者，曬臘肉也是一門學問，晴暖的天氣、適度的微風，才能晾出濃郁的好臘味。 曬凈舍： 晴好天氣洗刷刷 走進阜陽城南新區港龍美的小區，空地上整齊晾曬著居民們清洗的地毯，大小不一、顏色各異，構成了一道別致的風景。 “晴好天氣利于打掃，我把家里的3塊地毯清洗一下，拿出來曬干，為過年收拾一份好心情。”居民趙女士介紹。 記者走訪了解到，臨近年關，又恰逢立春晴暖天，不少家庭忙著整理家居、打掃衛生，趁著好天氣給家里“煥新”。居民劉女士介紹，她和家人分工合作，擦窗戶、拖地板、整理衣柜，衣服洗了一盆又一盆，忙碌了一整天。雖然累，但看著煥然一新的家，看著陽光下晾曬的物件，心里滿是成就感。 “孩子放假在家，也跟著我們一起打掃、晾曬，不僅鍛煉了動手能力，也讓他懂得了勞動的意義。”劉女士笑著說，忙完家里的瑣事，陪著孩子坐在陽臺上曬曬太陽、看看故事書、擺弄玩具，看著陽光灑滿家中的每一個角落，心里格外溫暖。
曬蘿卜干 曬粉絲：老手藝做出鄉村美食 在阜陽鄉村，做紅薯粉絲、腌蘿卜干等是刻在村民記憶里的家常味道。 前幾日，潁上縣五十鋪鎮的鄉村里，村民劉長玉一家格外忙碌，他們在家里支起一口大鍋，自己動手制作紅薯粉絲。“選料、清洗、粉碎、過濾、沉淀、漏粉，每道工序都不馬虎。”劉長玉介紹，漏粉工序最考驗水平，漏勺要拿穩，胳膊一旋一沉，銀絲般的粉絲便落入滾開的鍋中。曬粉絲更是妥妥的“看天吃飯”，必須趕在晴好日子里，把做好的粉絲掛在陽光充足的地方充分晾曬。“你看，這天氣曬粉絲就特別好。”劉長玉拿起一把粉絲展示，曬干透后的粉絲根根分明，捏在手里嘎嘣脆。
曬粉絲 “曬好的粉絲拉回家儲存，親戚朋友來了送一些，藏著滿滿的心意。”劉長玉說，粉絲吃法多樣，可煮可炒，年節里，粉絲燴牛羊肉、小酥肉、燒小雞等菜肴，都是餐桌上必不可少的美味。 |
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