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這里是阜陽
阜務(wù)為民
阜陽，再次站在安徽美食的“C位”。 1月24日，“超級皖”美食爭霸賽半決賽在阜陽清河宋街擂響戰(zhàn)鼓。來自阜陽、淮南、馬鞍山、滁州四座城市的“最強(qiáng)”廚師戰(zhàn)隊(duì)，以美食論英雄，展開“4進(jìn)2”的巔峰對決。 這是自2025年8月活動(dòng)啟動(dòng)以來，阜陽第三次舉辦“超級皖”大型賽事。在全省16個(gè)地市里，阜陽目前是“獨(dú)一份”。 阜陽，何以備受青睞？ “超級皖”美食爭霸賽的背后，不止于安徽地域美食的角逐，更是近年來我省城市文化力、消費(fèi)力和創(chuàng)新力的一次綜合展示。
1月24日，阜陽清河宋街舉行的“超級皖”美食爭霸賽半決賽活動(dòng)現(xiàn)場。特約攝影 王彪 美食比拼折射城市文化力 比賽現(xiàn)場，鍋鏟翻飛、火焰升騰，南北四市的大廚紛紛亮出看家絕活，為家鄉(xiāng)榮耀而戰(zhàn)。 各市戰(zhàn)隊(duì)參賽菜品以抽簽方式產(chǎn)生，其中阜陽隊(duì)的是月季鱖魚、飛蓋橋排骨、菌香脆皮乳鴿、杏仁蝦塔、蒙洼河套鴨和太和板面。經(jīng)過現(xiàn)場比拼，最終，阜陽隊(duì)以綜合得分第一的成績成功晉級。 “既有本地傳統(tǒng)菜，也有融合菜，對食材搭配和烹飪手法都有很高要求。”參賽的阜陽戰(zhàn)隊(duì)隊(duì)長張朋表示，隊(duì)員們?nèi)σ愿埃媒承呐腼兠恳坏啦似罚谕迅逢柮朗橱攘φ宫F(xiàn)得更加全面，讓大家感受到阜陽這座城市的深厚文化底蘊(yùn)。 美食，歷來是時(shí)代興盛、文化繁榮的微妙折射。 放眼全國乃至全球，美食豐富的城市，都有著厚重文化底蘊(yùn)。 阜陽擁潁依淮，地處南北過渡帶上，四季分明，土壤肥沃、水系發(fā)達(dá)、物產(chǎn)豐饒，自古就是糧食主產(chǎn)區(qū)，今有“百億江淮糧倉”的美譽(yù)。 南北通衢的地理樞紐，使阜陽產(chǎn)生了博采眾家之長而又富有地方特色的餐飲文化。 千載名城的阜陽，歷史厚重、人文薈萃，為今日阜陽美食的百花齊放提供了重要支撐。許多美食的由來，本身就是一段段鮮活的歷史記憶。 歐陽修一生八次到潁州（今阜陽），晚年在此定居終老，他不僅用詩文記錄阜陽美食，還留下了與當(dāng)?shù)孛朗诚嚓P(guān)的傳說與文化印記。以歐陽修所創(chuàng)詞牌名命名的阜陽百年老店“洞天春”，將魚羊鮮等傳統(tǒng)菜肴傳承至今，成為阜陽美食文化的重要見證。 南宋劉锜抗金時(shí)，枕頭饃成為勞軍助戰(zhàn)的美食佳話，流傳至今，成為阜陽最具代表性的文化符號(hào)之一。 物阜民豐、地緣交融、歷史積淀與市井煙火相互交織，讓阜陽美食種類豐富、滋味萬千，成為安徽美食版圖中不可或缺的重要板塊。 美食比拼折射城市消費(fèi)力 繼各城市選拔賽之后，去年10月，“超級皖”首場城市PK賽就在阜陽舉辦，這次半決賽，再次選擇阜陽。 集全省之力打造的頂流文旅美食賽事活動(dòng)，為何如此青睞阜陽？ 答案，還藏在這座城市強(qiáng)勁的消費(fèi)力之中。 作為長三角與中原城市群的“雙橋頭堡”，阜陽城市圈覆蓋皖豫7市21個(gè)縣（市、區(qū)），3000萬人口的市場腹地，既有人力資源的“富礦”，也有內(nèi)需市場的“藍(lán)海”。 作為千萬人口大市，阜陽坐擁天然的消費(fèi)紅利，社會(huì)消費(fèi)品零售總額穩(wěn)居全省前列，2025年前10個(gè)月，阜陽限上消費(fèi)品零售額同比增長8.7%，連續(xù)8個(gè)月居全省第一，增速分別高于全國、全省4.2、6.8個(gè)百分點(diǎn)。 連續(xù)多年成功舉辦的斑馬音樂節(jié)、阜陽馬拉松等大型賽會(huì)，已經(jīng)讓人們感受到了阜陽這座城市強(qiáng)勁的消費(fèi)拉動(dòng)力。 “超級皖”首場城市PK賽活動(dòng)期間，清河宋街主會(huì)場及三個(gè)分會(huì)場客流量達(dá)41.8萬人次、直播在線觀看人次超千萬； 去年10月舉辦的阜陽斑馬音樂節(jié)期間，全國超4萬名樂迷齊聚阜陽，其中外地觀眾占比高達(dá)62%； 阜陽市“尋找歐蘇·AI詩詞大會(huì)”線上海選超30萬人參加，線下復(fù)試更是場場爆滿； “金牌唱將”首場賽事吸引近2萬人涌入，第二場賽事線上觀看量突破300萬人次…… 近3年，阜陽共接待游客1.25億人次，年均增長28%，增長率穩(wěn)居全省前三。2025年前三季度，接待游客3446.97萬人次，旅游總收入271.42億元，同比分別增長8.37%、9.77%，增速均居全省前列。預(yù)計(jì)2025年全年接待游客超4350萬人次，旅游總收入突破350億元。 美食比拼折射城市創(chuàng)新力 在過去很長一段時(shí)間里，阜陽像是一座被旅行地圖“輕輕帶過”的城市。許多外地人的印象中，這里是一望無際的平原、默默耕耘的農(nóng)業(yè)腹地，卻很少被當(dāng)作“值得專門去一趟”的旅游目的地。 現(xiàn)如今，這樣的局面正在快速改變。 “昨天上午10點(diǎn)多就要收生意了，一對來自東北的父子倆到了店里，我們又專門給他們做了包子。他們一家從網(wǎng)上看視頻專門來咱這旅游的，對阜陽評價(jià)很高。”阜陽東關(guān)李伍包子店老板李伍告訴記者，從2024年開始，到東關(guān)吃早餐的外地游客越來越多，每天都有操著不同口音的顧客光顧。 擁有眾多美食的阜陽，正以鮮活的味覺魅力，刷新著人們對阜陽的旅行認(rèn)知，為這座城市的文旅發(fā)展持續(xù)加分。 近年來，阜陽立足“千年文脈、煙火水鄉(xiāng)、暖城阜陽”的城市文旅特質(zhì)，以跨界融合為筆、以創(chuàng)新業(yè)態(tài)為墨，精準(zhǔn)打造多元賽事矩陣，創(chuàng)新旅游景區(qū)業(yè)態(tài)場景，不斷拓寬品牌輻射新邊界，在文旅體融合發(fā)展上持續(xù)發(fā)力。 斑馬音樂節(jié)、阜陽馬拉松等賽會(huì)活動(dòng)，好評如潮、“圈粉”無數(shù)，已成為全國知名的阜陽品牌。 雙清灣公園通過混合現(xiàn)實(shí)技術(shù)打造行進(jìn)式水上民謠夜游，潁上管仲老街夜泊碼頭光影秀、非遺工坊讓典籍智慧走進(jìn)現(xiàn)實(shí)，八里河水舞光影情景秀《潁上·行》帶動(dòng)夜游游客量暴增。 再回過頭來看“超級皖”，阜陽創(chuàng)新構(gòu)建全域消費(fèi)新場景，讓賽事升級為覆蓋“吃住行游購?qiáng)省钡娜湕l消費(fèi)盛宴，實(shí)現(xiàn)“賽事出圈、消費(fèi)增收”的雙贏。 “超級皖賽事與阜陽的雙向奔赴，是美食與城市的相互成就，更是阜陽以食為媒，向全省、全國展示‘千年文脈、煙火水鄉(xiāng)、暖城阜陽’城市形象的生動(dòng)實(shí)踐。”阜陽市文旅體局有關(guān)負(fù)責(zé)同志表示，將持續(xù)做好“文旅+美食+體育+文化”融合文章，深挖本土美食、文化、生態(tài)資源，打造更多特色文旅IP，加快構(gòu)建“城鄉(xiāng)皆景區(qū)、旅游即生活”的全域旅游大格局。 |
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