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| 因?yàn)楹攘艘煌腽訙忻窭钕壬ɑ眨┥贤孪聻a，住進(jìn)了醫(yī)院。所幸醫(yī)生及時(shí)救治，李先生已經(jīng)脫離危險(xiǎn)，康復(fù)出院。 8月9日中午，李先生急匆匆地沖進(jìn)安醫(yī)大第五附屬醫(yī)院急診科，只見(jiàn)他捂著肚子，面色痛苦。“醫(yī)生，我腹痛、腹瀉，還惡心嘔吐。”聽(tīng)了李先生的描述，醫(yī)生初步懷疑是腸胃炎。“早飯吃了什么？”李先生回答：“喝了一碗瓠子湯，特別苦！”醫(yī)生立刻警覺(jué)起來(lái)。急診科迅速展開(kāi)檢查，結(jié)果令人震驚：李先生出現(xiàn)嚴(yán)重血液濃縮和腎功能損傷，隨即被收治入院。由于發(fā)現(xiàn)及時(shí)，經(jīng)過(guò)積極治療，李先生已于8月13日康復(fù)出院。 那么導(dǎo)致李先生中毒的“元兇”究竟是什么？正是那碗苦瓠子。瓠子與絲瓜、葫蘆等同屬葫蘆科，在特定條件下（如生長(zhǎng)環(huán)境不佳、雜交變異等）會(huì)產(chǎn)生劇毒物質(zhì)——葫蘆素。瓠子中葫蘆素含量越高，口感就越苦。更嚴(yán)重的是，這種毒素?zé)o法通過(guò)漂洗或加鹽去除，而且耐高溫，日常的燉、煮、蒸等烹飪方式都無(wú)法將其破壞。 安醫(yī)大第五附屬醫(yī)院急診科主治醫(yī)生張為明介紹，吃苦瓠子中毒的嚴(yán)重程度取決于攝入量和個(gè)人體質(zhì)，癥狀通常在12小時(shí)內(nèi)快速出現(xiàn)。輕度中毒者會(huì)感到口唇發(fā)麻，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉；中度中毒者會(huì)出現(xiàn)頭暈、乏力、心跳加速；重度中毒者則會(huì)出現(xiàn)劇烈嘔吐、腹痛腹瀉、脫水、肝腎衰竭，甚至昏迷。由于目前沒(méi)有特效解毒藥，醫(yī)院主要采取大量補(bǔ)液、糾正電解質(zhì)紊亂等支持治療。因此一旦中毒，務(wù)必及早就醫(yī)，避免被誤診為普通腸胃炎。 很多人認(rèn)為“苦味能去火”，所以吃到苦味的瓜也不會(huì)多想。現(xiàn)在正值夏秋瓠子上市季節(jié)，該如何預(yù)防呢？張為明提醒，事實(shí)上，除苦瓜外，其他葫蘆科瓜類(lèi)（如絲瓜、瓠瓜、黃瓜、冬瓜、甜瓜等）如果嘗起來(lái)有明顯苦味，就可能含有毒素。即使是少量毒素也可能引起中毒，特別是老人、兒童和體弱者。因此千萬(wàn)不要因?yàn)楹闷娑皣L一小口”，遇到苦味瓜果應(yīng)立即丟棄，并漱口清潔，切勿繼續(xù)食用。 |
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