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| 素有“樹上蔬菜”、春菜界“愛馬仕”美譽的太和香椿近日上市，以其獨特的馥郁香氣和鮮嫩口感，成為當下最受歡迎的時令春菜之一。記者走訪市場發現，今年首批上市的本地香椿價格在每斤45元左右。
太和縣香椿種植專業合作社工作人員收購農戶采摘的香椿 4月2日清晨，太和縣沙潁河畔的沙河路與益民路交叉口人頭攢動、熱鬧非凡。太和縣香椿種植專業合作社正在大量收購村民新鮮采摘的香椿，現場一派熱火朝天的繁忙景象。 “由于前段時間溫度適宜，椿樹發芽生長較快，今年太和香椿已于3月26日上市，較往年提前了3天。”合作社負責人張虎告訴記者，“剛上市時椿芽產量少，價格較高，每斤65元，現在已降至每斤45元。” 張虎同時擔任太和縣香椿產業協會會長。據他介紹，目前全縣每天香椿產量約為8000斤。隨著氣溫升高，太和香椿將大量上市，價格還將繼續下降。預計4月10日左右，每斤價格將低于30元，屆時日產量可達2萬斤。 太和香椿不僅深受阜陽市場歡迎，還遠銷上海、北京、青島、牡丹江等地。“目前訂單不斷，市場供不應求。山東德州的一位客商一次性就預訂了1100斤椿芽。”張虎說。 小小香椿不僅滿足了人們的味蕾，更鼓起了村民的錢包。“今年天氣暖和，頭茬椿芽上市早，賣出了好價錢。”太和縣三堂鎮趙寺村村民趙付永談起今年的香椿收成，笑得合不攏嘴。“我種植了12畝紅油椿，預計今年每畝收益可達1萬元。” 太和香椿歷史悠久，唐代曾作為貢品，清朝時被御封為“貢椿”，故又名“太和貢椿”。谷雨前的太和香椿品質尤為上乘，芽頭鮮嫩，色澤油亮，肉質肥厚，清脆無渣。目前，太和香椿已成為國家地理標志農產品，并入選全國名特優新農產品名錄。 記者了解到，截至目前，太和縣登記在冊的香椿種植面積達3.9萬畝，主要分布在沙潁河兩岸，品種以黑油椿、紅油椿和青油椿為主，年產香椿芽約410萬斤，全產業鏈年產值約4億元，已成為太和縣的支柱產業之一。 近年來，太和縣高度重視香椿產業發展，通過成立行業協會、出臺扶持政策、加強宣傳推廣、開展技術培訓、打造品牌形象、組織展覽展銷等一系列舉措，推動香椿產業高質量發展。同時，當地積極探索香椿深加工之路，開發出香椿醬、香椿粉、香椿糕點、香椿精油等系列產品，進一步延伸產業鏈條，提升農產品附加值。目前，全縣已形成香椿苗木培育、片林種植、香椿深加工三大主導產業，走出了一條獨具特色的鄉村振興之路。 |
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