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| 隨著氣溫回升和減脂季的到來，阜陽師范大學西湖校區食堂精準對接學生需求，推出了低鹽低油的輕食餐。憑借親民的價格和健康的搭配，輕食餐窗口迅速成為校園里的“排隊王”。
輕食餐 多種口味，有葷有素 4月20日上午，記者在該校區一樓食堂看到，輕食餐窗口前，等待購餐的學生已經排起了長隊。 輕食餐共有黑椒雞扒、大蝦、香煎雞腿肉、低脂牛肉、菠蘿肉串等8種口味。所有餐品堅持低鹽、低油、低脂標準，選用當日新鮮食材，科學配比營養，口感清爽。每份輕食以雜糧飯為基底，搭配生菜、西蘭花、紫甘藍、秋葵、小番茄、南瓜、紫薯等十余種時令配菜，以及雞肉、牛肉、蝦等，主食、蔬菜、優質蛋白一應俱全，價格10～12元不等。 正在排隊購餐的計算機與信息工程學院大二學生謝樾告訴記者，隨著氣溫回升，她準備減脂塑形，食堂的輕食餐正好解決了這一難題。當天她選購了一份香煎雞腿肉輕食餐，吃了一口說：“菜品干凈衛生，葷素搭配合理，吃起來無負擔，價格也很親民，真心為學校食堂點贊。” 學生建議，食堂響應 “推出輕食餐是學校提升后勤服務質量、辦好民生實事的縮影。”阜陽師范大學后勤管理與基本建設處飲食管理中心副主任楊勇說。 學校每學期都會開展“我與學生面對面暨食堂開放日”座談活動，征集學生對食堂菜品、價格、服務、環境等方面的意見建議。今年4月2日至3日的意見收集中，多名學生建議增設清淡低脂、營養健康的菜品。食堂專班快速響應，結合膳食營養標準科學調配食譜，同步推出輕食系列和錫紙系列健康餐品，回應學生多樣化需求。 食堂工作人員李麗介紹，健康輕食餐上線以來深受學生歡迎，每日12時就餐高峰期，都會迎來集中選購客流。為確保餐食新鮮，提升高峰時段出餐效率，食堂后廚科學規劃備餐節奏，錯峰批量制作，嚴格把控出餐時間，保證每份輕食餐制作完成后及時送達學生手中，最大程度鎖住食材的新鮮口感與營養。 |
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