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| 冬季是鮮切花消費的旺季，然而記者近日走訪發現，阜城鮮花市場正迎來一輪“價格風暴”——單支玫瑰零售價突破8元，且漲價時間較往年明顯提前。一邊是市民買花成本激增、花店利潤縮水，一邊是供應端成本上漲與節日需求疊加的雙重壓力，部分花店經營者跳出“賣花材”的傳統模式，通過多元經營尋找破局之路。
郭小敏在布置花果禮盒 單支紅玫瑰漲至8元/支 12月12日，記者走訪阜城花店、花卉市場發現，鮮切花已開啟“年度上漲”模式，玫瑰、百合等主流品種價格較淡季漲幅達30%左右，普通紅玫瑰單支零售價從5元漲至8元，品質較好的品種已突破10元，市民買花成本顯著增加。 “每年這時候都會漲價，但今年從10月底就開始漲，是我開店11年來的頭一回。”清河東路一家花店的老板王女士坦言，當前紅玫瑰、粉玫瑰等單支售價均已達到8元。除了周五、周六線上線下有十多單外，平日僅有3至4單。 經營花卉生意多年的周先生透露，阜城鮮切花主要來自云南昆明。10月下旬起，當地氣溫驟降、霜凍頻發，導致鮮花生長周期延長，供應量銳減；同時，種植端的加溫成本、運輸端的冷鏈保溫費用上漲，成本層層傳導至終端零售。 除了供應端壓力，年底節日需求更是推高價格的“催化劑”。隨著元旦臨近，阜城鮮花預訂量較平日翻倍，婚慶、開業等大宗用花需求激增，供需失衡進一步推高了花價。“婚車、手捧花及婚房鮮花裝飾，之前咨詢時只要1000元左右，臨近婚期同款方案卻漲了三四百元。”市民王女士表示，雖然覺得價格偏高，但考慮到婚禮一生一次，最終只能接受。 從事花卉生產銷售的劉剛分析，冬季本是鮮切花供應淡季，疊加節日消費旺季，價格上漲屬于正常的市場波動。預計高價態勢將持續至元旦后，春節前可能迎來另一波漲價小高峰，建議市民選擇盆栽或本地應季花卉以降低成本。 花店多元經營抗風險 面對每年冬季如期而至的“花價上漲”難題，阜城不少花店經營者正跳出傳統零售思維，通過拓展業務邊界、創新產品形態，努力破解“看天吃飯”的行業困局。 “表面看是供應鏈的季節性波動，實際上反映出產品結構過于單一，對鮮切花的依賴度過高。”茶花軒花藝店負責人郭小敏從事花卉行業30多年。她直言，以往花價上漲時，只能依靠提前囤貨、壓縮利潤來應對，但這治標不治本。自2022年起，她將花店交給兒子打理，自己回到臨泉縣單橋鎮梁堂村的自家小院，轉型承接單位團建插花教學、節日場景裝置設計等項目——這類業務按設計價值和人工服務收費，而非單純依賴花材成本，利潤空間和抗風險能力得到顯著提升。 今年教師節，郭小敏還創新推出“花果禮盒”，將小院里廣受歡迎的面包雞（煎雞）、新鮮水果與鮮花巧妙結合，既降低了對高價鮮切花的依賴，又契合了節日消費需求。“不能只賣花，要學會創造需求。”郭小敏表示，針對即將到來的元旦，店里將繼續主推花果禮盒、手工插花體驗等特色產品，通過多元化業務對沖花價上漲帶來的經營壓力。 |
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