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| 盛夏時節(jié)，夜市經(jīng)濟(jì)持續(xù)升溫。為繁榮“夜經(jīng)濟(jì)”，更好滿足人民群眾多元化、品質(zhì)化、便利化消費(fèi)需求，保障市民“舌尖上的安全”，近日，市市場監(jiān)管局下發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)夜市食品安全監(jiān)管工作的通知》，要求落實(shí)“六個到位”準(zhǔn)入管理、“六個嚴(yán)管”過程監(jiān)管及“兩提供一設(shè)置”配套設(shè)施，構(gòu)建夜市食品安全防護(hù)網(wǎng)。 通知要求，夜市食品經(jīng)營者必須做到“六個到位”，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，即：人員培訓(xùn)指導(dǎo)到位；信息公示到位；餐飲從業(yè)人員《健康證明》佩戴到位；“三防”設(shè)施配備到位；查驗(yàn)購貨憑證、質(zhì)量合格證明留存到位；食品外包裝及容器無毒、無害，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求到位。并將這一要求作為夜市經(jīng)營的準(zhǔn)入要求。 通知指出，要落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任，重點(diǎn)落實(shí)“六個嚴(yán)管”：嚴(yán)管銷售“三無”、過期、變質(zhì)等食品；嚴(yán)管直接入口食品裸露銷售；嚴(yán)管超范圍、超限量使用食品添加劑或非法添加；嚴(yán)管反復(fù)使用烹飪用油加工油炸食品；嚴(yán)管制售生食類食品、裱花蛋糕；嚴(yán)管從事非法野生動物交易。同時將根據(jù)實(shí)際情況開展食品抽檢。 通知還要求，落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任，街道（辦事處）、社區(qū)同步推進(jìn)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)化供水點(diǎn)，確保用水安全，建設(shè)封閉式垃圾收運(yùn)站，實(shí)行“定時清運(yùn)”制度，改造升級排水系統(tǒng)，解決污水排放難題。 同時，要構(gòu)建“部門監(jiān)管+街道協(xié)管+商戶自律”的三層管理網(wǎng)絡(luò)，組建由市場監(jiān)管人員、社區(qū)網(wǎng)格員、食品安全監(jiān)督員組成的聯(lián)合巡查隊伍，持續(xù)開展“你點(diǎn)我檢”等活動，不斷推動食品安全社會共治。 “我們將全力做好‘夜經(jīng)濟(jì)’幫扶服務(wù)，助推夜市經(jīng)濟(jì)健康有序安全發(fā)展，讓夜市既有‘人間的煙火’，更有‘阜陽的生機(jī)’。”市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。 |
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