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| 2025年高考、中考在即，為保障考生飲食安全，6月3日，市市場監(jiān)管局發(fā)布溫馨提示，從考生用餐、學校食堂管理、應急處置等方面提出要求，全面構筑食品安全防線。 盡量在家或?qū)W校食堂就餐 考生應盡量在家或?qū)W校食堂就餐，確需外出就餐或外購食物的應做好防護。外出就餐選擇有證照的餐飲單位，索要發(fā)票，避免高風險食品，不購買“三無”食品。家庭用餐使用新鮮食材，廚具生熟分開，燒熟煮透，瓜果洗凈去皮。網(wǎng)絡訂餐選有實體店、證照齊、距離近、實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的單位，收到食物及時食用。外購食品要去正規(guī)商場超市，不買“三無”、過期、變質(zhì)食品。個人注意飯前洗手，不喝生水，不暴飲暴食，出現(xiàn)不適癥狀及時就醫(yī)。飲食要科學搭配，多吃清淡易消化食品，少食用油膩、高風險食品，不盲目增加各種保健食品等“補品”。 每日檢查從業(yè)人員健康狀況 學校食堂、校外供餐單位、校園周邊食品經(jīng)營者要落實食品安全主體責任，開展自檢自查，落實管理制度，排查風險隱患，確保食品安全。要依法依規(guī)經(jīng)營，不超范圍、超能力供餐。嚴格執(zhí)行原材料采購索證索票和進貨查驗制度，專人負責采購和驗收，不采購問題食品原料。規(guī)范食品貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用管理、食品留樣、供餐配送等關鍵環(huán)節(jié)操作。從業(yè)人員須持健康證明上崗，高中考期間每日檢查從業(yè)人員健康狀況，對患有發(fā)熱、腹瀉、咽部炎癥等病癥及皮膚有傷口或感染的從業(yè)人員暫停上崗。嚴格落實清洗消毒，規(guī)范分餐配送，倡導制止餐飲浪費。 發(fā)現(xiàn)食品安全問題及時反映 廣大考生及家長等消費者進餐后，若出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、發(fā)熱等不適癥狀，應及時到醫(yī)療機構就醫(yī)，如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，請及時向?qū)W校或市場監(jiān)管等部門反映，也可撥打12315或12345進行投訴。注意保留可疑食品樣品、嘔吐物、腹瀉物及消費票據(jù)、就診記錄等相關證據(jù)。 學校應當建立集中用餐食品安全應急管理和突發(fā)事故報告制度，制定食品安全事故處置方案。發(fā)生集中用餐食品安全事故或者疑似食品安全事故時，應當積極協(xié)助醫(yī)療機構救治患者，及時報告監(jiān)管部門，積極配合做好事件的調(diào)查處理工作。 |
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