小伙叫白翠龍，今年25歲，得知前段時(shí)間他回阜探親，4月23日，記者對(duì)他進(jìn)行了采訪(fǎng)。

　　

白翠龍?jiān)诟烦羌抑邢聫N

　　阜陽(yáng)小伙英國(guó)“曬”美食

　　“（網(wǎng)友）問(wèn)我敢不敢做阜陽(yáng)的格拉條。你們可能已經(jīng)猜到了，我肯定做出來(lái)了。”4月2日，在國(guó)內(nèi)某視頻平臺(tái)上，一名小伙一邊說(shuō)著阜陽(yáng)話(huà)，一邊“曬”出了他在英國(guó)做阜陽(yáng)格拉條的全過(guò)程。

　　

　　視頻中，他先在英國(guó)一家中國(guó)人開(kāi)的超市買(mǎi)了小豆芽、香菜、芝麻醬、黃瓜等食材，回到住處開(kāi)始做格拉條。在阜陽(yáng)，格拉條通常是用專(zhuān)門(mén)的機(jī)器把面從帶孔的圓筒中壓出來(lái)，由于手邊沒(méi)有這樣的工具，小伙靈機(jī)一動(dòng)，用一只底下有孔眼的不銹鋼筷籠子代替。可惜壓了半天，面條還是沒(méi)能順利從孔眼中出來(lái)，最后他改為手工搓制。搓好后下鍋煮熟，配上各種拌料，一碗色香味俱全的格拉條就完成了。小伙還特別說(shuō)明，這是“家庭版”格拉條。

　　

　　視頻最后，他一邊吃著自制的格拉條，一邊喝著面湯沖的雞蛋茶，一臉陶醉地說(shuō)：“在英國(guó)喝著阜陽(yáng)下午茶，爽！”視頻一經(jīng)發(fā)布就引發(fā)熱議。“我的天，你把阜陽(yáng)碳水天堂搬到英國(guó)了”“我，一個(gè)在江蘇的潁東區(qū)人，竟然對(duì)著這碗格拉條流口水”……網(wǎng)友們紛紛點(diǎn)贊留言。不少在外地的阜陽(yáng)網(wǎng)友表示被勾起了思鄉(xiāng)之情。還有外地網(wǎng)友跟著學(xué)做：“我在安徽淮南做的手搓格拉條，基本復(fù)制成功”。

　　

　　在白翠龍發(fā)布的視頻中，除了格拉條，還有他制作太和板面、牛肉盒子、麻葉、蔥花千層餅、咸饃等阜陽(yáng)的特色小吃，目前已形成了一個(gè)系列，拍了十多集，受到網(wǎng)友的廣泛關(guān)注和好評(píng)。

　　

　　從小就愛(ài)做飯的“廚藝達(dá)人”

　　

　　由于最近榮升“舅舅”，4月5日，白翠龍?zhí)匾鈴挠?guó)返回阜陽(yáng)看望小外甥。4月23日是他在家鄉(xiāng)停留的最后一天，記者抓住這個(gè)機(jī)會(huì)對(duì)他進(jìn)行了采訪(fǎng)。

　　

　　“我們家的男性都有下廚的傳統(tǒng)，爺爺會(huì)做飯，爸爸會(huì)做飯。耳濡目染之下，我很小就會(huì)做飯了。”白翠龍介紹。他做的第一道菜，是在小學(xué)時(shí)嘗試的“西紅柿炒雞蛋”，雖然當(dāng)時(shí)炒得有點(diǎn)糊，但全家人為了鼓勵(lì)他，不僅把這道菜吃光了，還邊吃邊稱(chēng)贊“好吃”。就這樣，白翠龍從小打下了扎實(shí)的廚藝基礎(chǔ)，平時(shí)也特別喜歡研究做飯。

　　

　　2023年，白翠龍從合肥師范學(xué)院畢業(yè)后，前往英國(guó)蘇格蘭格拉斯哥大學(xué)讀研究生，加上預(yù)科一年，總共要在英國(guó)待兩年時(shí)間。

　　

　　“在國(guó)外留學(xué)，吃飯是個(gè)大問(wèn)題。這邊一碗牛肉面就折合人民幣100多元，所以很多留學(xué)生被逼著學(xué)會(huì)了做飯。”白翠龍介紹。在英國(guó)有不少中國(guó)人或亞洲人開(kāi)的超市，雖然食材價(jià)格不便宜，但自己做飯還是比在外面吃劃算得多。

　　

　　最初，白翠龍只是拍一些在英國(guó)學(xué)習(xí)、生活的片段，發(fā)在國(guó)內(nèi)某短視頻平臺(tái)上，既是為了記錄留學(xué)生活，也是為了讓家人看到。其中也包括一些他在住處做飯的視頻，不過(guò)那時(shí)候反響不大。

　　

　　從記錄生活到傳播家鄉(xiāng)美食

　　

　　轉(zhuǎn)折發(fā)生在今年3月10日。那天，他把自己做咸饃的視頻發(fā)布出去，沒(méi)想到效果特別好，當(dāng)天就獲得了90多萬(wàn)的瀏覽量，點(diǎn)贊數(shù)9300多。從此以后，他一發(fā)不可收拾，專(zhuān)門(mén)拍攝制作阜陽(yáng)美食的視頻，用地道的阜陽(yáng)話(huà)解說(shuō)，讓更多網(wǎng)友了解阜陽(yáng)美食。

　　

　　在英國(guó)，白翠龍也抓住各種機(jī)會(huì)向外國(guó)朋友推薦阜陽(yáng)美食。2024年姐姐結(jié)婚時(shí)，他特意從家鄉(xiāng)帶了一些真空包裝的格拉條回英國(guó)，送給自己的英國(guó)和印度老師品嘗。兩位老師吃完后連連稱(chēng)贊，還好奇地問(wèn)能否在英國(guó)的中式超市買(mǎi)到。每逢節(jié)日，外國(guó)朋友邀請(qǐng)白翠龍去家里聚餐時(shí)，他總會(huì)借機(jī)宣傳阜陽(yáng)美食。“有一次，一位英國(guó)朋友請(qǐng)我去他家吃飯，來(lái)了幾十個(gè)人。我怕他們家準(zhǔn)備的食物不夠，就帶著搟面杖、案板、面粉、菠菜、蔥等食材過(guò)去，現(xiàn)場(chǎng)做了咸饃。結(jié)果所有人吃了都說(shuō)好！”說(shuō)起這些經(jīng)歷，白翠龍滿(mǎn)臉自豪。

　　

　　早在今年2月，阜陽(yáng)市文化旅游體育局就注意到了這名在英國(guó)推廣阜陽(yáng)美食的小伙，特意邀請(qǐng)他出鏡，用英語(yǔ)介紹阜城東關(guān)美食。這條官方視頻發(fā)布后反響很好，播放量達(dá)114.2萬(wàn)，點(diǎn)贊2.4萬(wàn)。

　　

　　為家鄉(xiāng)的發(fā)展感到自豪

　　

　　白翠龍這次回阜期間，正好趕上家鄉(xiāng)舉辦斑馬音樂(lè)節(jié)和“阜馬”比賽。這兩個(gè)盛會(huì)他都積極參與，特別是在“阜馬”比賽上，他還當(dāng)起了“啦啦隊(duì)員”，為來(lái)自各地的選手加油助威，同時(shí)不忘把活動(dòng)拍成視頻發(fā)到網(wǎng)上，繼續(xù)宣傳家鄉(xiāng)。

　　

　　“以前在合肥上學(xué)時(shí)，經(jīng)常看到合肥舉辦各種音樂(lè)會(huì)和馬拉松比賽，沒(méi)想到家鄉(xiāng)這幾年也能連續(xù)舉辦這樣的大型活動(dòng)。看到家鄉(xiāng)發(fā)展得這么好，真的特別激動(dòng)和自豪。”白翠龍感慨。

　　

　　4月24日，白翠龍就要返回英國(guó)完成剩余學(xué)業(yè)了。“國(guó)內(nèi)發(fā)展日新月異，家鄉(xiāng)也越來(lái)越好。今年我就要畢業(yè)了，現(xiàn)在正在投簡(jiǎn)歷，希望能回國(guó)工作，最好是能回到家鄉(xiāng)。工作之余，我還會(huì)繼續(xù)拍攝關(guān)于阜陽(yáng)、阜陽(yáng)美食的視頻，為宣傳家鄉(xiāng)盡一份力。”白翠龍說(shuō)。