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初冬時節，走進潁州區三十里鋪鎮洄溜集的林下生態養雞場，一排排白色雞舍整齊排列，散養的雞在林間追逐，空氣中沒有雞糞異味，養殖場內環境令人心曠神怡。 “我們的雞舍是智慧雞舍，可以自動喂料、供水、控溫、拾蛋，實現智能化、規模化、標準化蛋雞養殖，為消費者提供安全可靠的雞蛋產品。”安徽金牌蛋制品有限公司法定代表人郝勝杰介紹。 眼前的現代化蛋雞養殖場景，是蛋雞數字化養殖平臺的具體應用。2021年，郝勝杰與青島一家企業合作開發該平臺并正式在雞舍中投用。通過平臺，可以全方位監控蛋雞養殖。消費者還能利用平臺，根據雞蛋上的編號追溯雞蛋的生產日期和來源雞舍，實現食品安全可追溯，食用更放心。 依托該平臺，蛋雞養殖實現從投喂到清糞全自動完成。在飼料車間里，大袋玉米粒堆在原料區，郝勝杰展示了蛋雞投喂過程：把混合好的飼料投入機器中，飼料便通過管道自動傳送到雞舍，大大節省了人力成本。除此之外，隨著另一條傳送帶有序運行，雞糞被沖入發酵池，在池中變身為有機肥，實現生態循環利用。 “我們的飼料以玉米、豆粕為主，還會根據蛋雞需要，增添一些中草藥或維生素，保障蛋雞具有抵抗力，又能確保雞蛋中沒有抗生素殘留。”郝勝杰說，金牌土雞蛋蛋殼有光澤，蛋黃顏色深且占比大，口感好，營養價值高，很受消費者歡迎。目前，金牌雞蛋已入駐百分之九十以上的阜陽商超，百分之五十以上的合肥商超，產品還銷往上海、杭州等長三角核心區。 “雞蛋是消費者最容易獲取蛋白質及微量元素的食品之一，價格實惠、加工便利、市場需求量高，產業大有可為。”郝勝杰介紹，2016年，大學畢業后，他進入父親創辦的金牌蛋制品有限公司，成為一名“新農人”。深耕“三農”領域多年，他發現，眼下，有不少返鄉大學生、退役軍人等也想從事蛋雞養殖。為幫助初創青年更快更好地投身蛋雞養殖事業，今年，郝勝杰在潁州區三塔集鎮張寨村創辦占地60畝的青新蛋雞養殖產業園，目前已有58戶青年創業者入駐。 “通過向創業者提供標準化設備、蛋雞養殖指導，并以高于市場價回收雞蛋的方式，幫助初創青年解決資金短缺、技術瓶頸、市場風險、銷售困境等后顧之憂。”郝勝杰表示，希望通過幫扶青年創業，帶動更多鄉親致富，助力鄉村振興。 |
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