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| 9月8日8點，位于潁東經開區的阜陽市雪偉食品有限公司內，馬春輝像往常一樣來到辣條生產車間。在入口處，他戴好防塵帽、口罩，穿好無塵服和鞋套，經過洗手消毒、風淋消毒后，才進入生產車間。
工人在無塵車間加工辣條。 這是一個無塵車間，環境明凈整潔，自動化設備有序運轉，工人們穿戴防護裝備，在各自工位忙碌。 生產線上，一包包小麥粉經過調粉、高溫擠壓熟制、冷卻、切割、拌料、稱重包裝環節后，印著“小馬哥”商標的辣條“走”下生產線，被送入一墻之隔的倉庫。 “80后”馬春輝是“小馬哥”辣條的創始人。2000年，馬春輝大學畢業后回到家鄉太和縣找了份安穩的工作。上班不到一年，他便瞞著家人，辭去工作，到當地一家辣條廠做業務員。 “我沒有想到，有這么多人喜歡吃辣條。”馬春輝說，為了開拓眼界，2005年，他前往江蘇常熟從事辣條銷售，一干又是4年。 多年的銷售經驗，讓馬春輝看到辣條行業的潛力。然而，當時，不少辣條生產企業還停留在小作坊模式，生產環境和產品質量堪憂。于是，他想創辦一家安全、干凈、放心的辣條廠。 說干就干。2009年，馬春輝回到阜陽，在潁東區租了一處約700平方米的廠房，開始生產辣條。馬春輝回憶道：“當時沒有自動化生產線，很多工作要靠手工完成。”即便如此，他依然對生產環境、生產工藝嚴格把關，確保食品安全。很多經銷商到廠參觀后，對產品質量十分認可，馬春輝的辣條銷量逐步提升。 為了滿足市場需求，2014年，馬春輝在潁東經開區投資新建兩處廠房。其中一處為生產基地，建設無塵車間，上馬全自動生產線，生產效率大幅提升，食品安全更有保障。目前，公司生產的辣條產品有辣絲、辣塊、辣棒、面筋、大刀肉等多個系列100多款單品，擁有線下經銷商500多個。 2016年，馬春輝又敏銳地看到電商發展機遇，在公司成立電商部門，聘請專人負責線上銷售。“我們在抖音、淘寶、京東等多個線上平臺開通了自己的賬號，通過直播等形式銷售。”馬春輝介紹，得益于早期布局，目前“小馬哥”辣條在線上銷售平臺占據一席之地，日均銷售3萬單。 記者在企業不遠處的電商倉儲基地內看到，申通、韻達、郵政等快遞公司檔口依次排開，工人們忙著將一箱箱辣條封箱、貼單，送上傳送帶，進而裝車發運。從這里，阜陽產“小馬哥”辣條被發往四川成都、福建莆田、重慶等地，送到全國各地的辣條愛好者手中。 兩年前，公司開始布局海外市場。“公司第一批出口訂單是發往日本。”馬春輝介紹，目前，公司產品已銷往日本、韓國及多個東南亞國家。 眼下，企業又開始嘗試開設“辣條專賣店”，實現辣條口味可定制。同時，企業與阜陽師范大學建立產學研合作，聯合開展辣條生產研發。 “我們堅持無添加劑，綠色健康，讓更多消費者吃上正宗、健康的辣條。”提到未來發展，馬春輝信心十足。 |
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