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“超級皖”美食爭霸賽半決賽在阜舉行
“超級皖”美食爭霸賽半決賽現場熱鬧非凡 1月24日，阜陽保利清河宋街人聲鼎沸。“超級皖”美食爭霸賽半決賽烹飪區內，氣氛緊張且熱烈。阜陽、淮南、馬鞍山、滁州四支城市戰隊各展身手，端出各自拿手好菜。最終，阜陽戰隊以總分第一的成績晉級總決賽。 這場集競技、文化、旅游、消費于一體的盛事，以美食為媒介，讓市民與游客在品美食與看節目中，提前感受到濃郁年味。 這次半決賽創新采用了“城市盲盒賽”形式——每個隊伍抽到一個裝有14種不同食材的盲盒。大廚們需要圍繞“我家的臘八”這一主題，用盲盒里的材料設計5道菜，并自定義一道具有地域特色的主食。 灶臺上火苗歡騰，鍋勺碰撞聲響個不停。面對抽到的食材，每個隊伍都動足了腦筋。 阜陽戰隊抽到了豬排骨、鴿子、鴨和鱖魚等。“阜陽的市花是月季，我們就想把鱖魚做成月季花的造型。”戰隊隊長張朋邊忙活邊介紹，他們不僅用魚肉做出了五彩“月季”，還把菜肴做成了文峰塔、潁州西湖飛蓋橋等造型，心思巧妙。 淮南戰隊拿到的是五花肉、雞、南瓜、豆腐和排骨等，他們做出豆腐丸子、黑椒排骨、芝士板栗南瓜等菜品，葷素搭配，色香味俱全。 馬鞍山戰隊用抽到的鰱魚、羊肉和馬蹄等食材，做出一道創意十足的“魚羊鮮”，鮮味十足。 滁州戰隊的盲盒里有牛肉、鵝等，他們做出了藥膳牛肉、天長老鵝，香氣撲鼻。 最終，阜陽戰隊憑借蒙洼河套鴨、菌香脆皮乳鴿、飛蓋橋排骨、月季鱖魚等一桌既有地方風味、又貼合臘八主題的菜肴，贏得了專業評委和大眾評審的青睞，以總分第一的成績晉級總決賽。淮南戰隊緊隨其后，以總分第二的成績晉級總決賽。 除了激烈的比賽，當天的賽場外圍也充滿“煙火氣”。 免費品鑒區，兩口直徑均為3米的大鍋格外醒目。一口鍋熬著香甜的臘八粥，一口鍋燉著誘人的“鹵百味”，等著品嘗的市民早早排起了隊。 “味道真不賴！”家住潁東區的李霞端著碗，領著兩個孩子，邊喝粥邊稱贊。“熱粥下肚，再嘗上一塊鹵味，身上一下子就暖了。” 淮南、馬鞍山、滁州戰隊也分別帶來了當地特色美食，供市民、游客免費品嘗。“這一趟，把皖北皖南的美食都嘗了個遍。”市民劉宇笑著說。 而現場最溫暖的畫面，還屬那條長長的桌宴，周圍坐滿了受邀而來的環衛工人。他們停下匆匆的步履，喝上一碗暖胃又暖心的臘八粥。“有棗，有米，喝到嘴里，暖到心里。”環衛工人史廉影捧著碗，笑容樸實。 這場特別的宴請，是本次活動之一“萬人暖冬計劃”的一部分。該計劃以“萬人共品臘八粥”為主題，發起了公益行動，為環衛工人、外賣員等戶外工作者送去寒冬的溫暖。 活動現場的精彩，遠不只停留在舌尖。 漫步宋韻國潮市集，仿佛一步穿越古今：漢服巡游衣袂飄飄，快閃表演活力四射，NPC互動趣味十足。 “活動特別豐富，阜陽人也很熱情！”來自南京的邵瀅專程帶著父母驅車趕來，品嘗了臘八粥、觀看了現場的精彩節目。 以賽事為引擎，消費活力同步迸發。“超級皖”年貨大集展區人頭攢動，酒水、家電等商品一應俱全，為市民提供了采辦年貨的一站式大集。 “尋味阜陽名小吃”展銷區同樣人氣爆棚，格拉條、太和板面、插花牛肉湯等美食香氣誘人，吸引眾多人駐足品嘗、選購。 活動還聯動全市多個核心商圈、商業綜合體和特色街區，同步發放消費券、推出滿減優惠，將熱鬧的賽事人氣轉化為實實在在的消費熱度。 據不完全統計，當天比賽現場客流量約11.5萬人次；省、市級主流媒體平臺直播觀看超1120萬人次，網上曝光量達2.1億人次；帶動街區消費營業額達1100萬元。 這場半決賽，以美食為紐帶，串聯起文化體驗、公益行動、旅游推廣與消費促進，升級為“吃住行游購娛”的全鏈條消費盛宴，更成為阜陽以食為媒，展示“千年文脈、煙火水鄉、暖城阜陽”城市文旅特質的生動實踐。 |
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