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這里是阜陽
阜務(wù)為民
號醉翁，曾作《醉翁亭記》，還釀過酒……大文豪歐陽修與酒的情緣，不言而喻。 恰好，阜陽自古有好酒，使得歐公對阜陽的好感度再+1。 在這里，他品潁酒、飲焦陂酒，更留下“焦陂八月新酒熟，秋水魚肥鲙如玉”千古名句。 公元1049年，歐陽修來到潁州任知州。他一到這就發(fā)現(xiàn)，阜陽不光風(fēng)景好，還是個(gè)“釀酒寶地”。 的確，阜陽地處平原，河流多、水質(zhì)甜，好水遍地。 那時(shí)，這里的酒主要分兩種：一種是老百姓自家釀的“小酒”，便宜又好喝，是家家戶戶辦喜事、過年過節(jié)必備；另一種是官府釀的“公使酒”，品質(zhì)高，專門用來招待貴客，甚至進(jìn)貢給皇帝，被稱為“銀條”“風(fēng)曲”。 很快，“著名品酒師”歐陽修就從中找出對胃口的酒——本地的潁酒。 對潁酒，他喜愛到何種程度？不僅自己平日喝，招待文人墨客時(shí)也常用，甚至在給兒子歐陽發(fā)的家書中，他還附寄潁酒二瓶。更是夸贊阜陽：“酒則絕佳于舊日。巨魚鮮美，蝦蟹極多，皆他郡所無，以至水泉、蔬果，皆絕好。諸物皆賤。閑居之樂，莫若此也。” 歐陽修不僅喜歡喝酒，還為阜陽釀出好酒打下了基礎(chǔ)。 當(dāng)時(shí)，他發(fā)現(xiàn)焦陂一帶雖然有水塘，但還不夠灌溉農(nóng)田。于是，他上報(bào)朝廷，組織老百姓挖河道、連水系，把潁河、潤河、清河這些河流都打通了。 經(jīng)過治理，焦陂變成了魚肥水美、荷花遍地的富饒之鄉(xiāng)。 自然，那里也釀出了好酒。尤其是當(dāng)?shù)赜镁琵埲劦拿谰疲寶W陽修喜愛不已。 他經(jīng)常到焦陂觀景、品酒，贊美焦陂“酒美賓佳足自負(fù)，飲酣氣橫尤驕矜。” 甚至離開潁州后，他仍念念不忘。 一次，他在京城遇到連續(xù)陰雨，心情正悶，兒子正好給他送來了焦陂的酒和魚干。歐陽修特別高興，當(dāng)場寫詩：“濁酒倒殘壺，苦雨雜干蝦。有田青潁間，尚可事桑麻。” 最有趣的是“金龜換酒”的故事。一次，歐陽修來到焦陂，走進(jìn)一家小酒館，店家說：“我們這里的酒可是好酒，得加錢！”歐陽修笑著拍拍腰間：“沒事，錢不夠的話，我把這金龜押這換酒！” 原來，他是在模仿唐代賀知章“金龜換酒”請李白喝酒的瀟灑。 店家認(rèn)出是歐陽修，又驚又喜，要請他喝酒，可歐陽修堅(jiān)持付了錢。 乘著酒興，歐陽修吟道：“焦陂八月新酒熟，秋水魚肥鲙如玉……” 上世紀(jì)七十年代，歐陽修念念不忘的焦陂，建起了國營焦陂酒廠。酒廠生產(chǎn)的焦陂特曲，一度成為阜陽酒業(yè)“頂流”。 直到現(xiàn)在，焦陂酒廠一直沒忘記老傳統(tǒng)：用好水，釀好酒。 同時(shí)，還在廠里建起歐陽修文化廣場、歐陽修紀(jì)念館，讓歐公與阜陽的故事，如同令他沉醉的酒香一般，源遠(yuǎn)流長。 |
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