據(jù)廣州市市場監(jiān)督管理局介紹，2024年12月26日，白云區(qū)市場監(jiān)管局開展春節(jié)前食品生產(chǎn)安全專項檢查。檢查期間，在某食品廠發(fā)現(xiàn)其員工正在對芒果干外包裝標(biāo)注生產(chǎn)日期“2025年1月2日”，比實際日期足足推遲7天。這一事件再次將食品安全的聚光燈投向了生產(chǎn)日期標(biāo)注這一細(xì)節(jié)問題。食品安全關(guān)乎民生福祉，任何在生產(chǎn)日期上的“小聰明”都是對消費者健康的極大不負(fù)責(zé)，食品安全豈容“下周生產(chǎn)”的鬧劇上演。

　　食品包裝上的生產(chǎn)日期是消費者判斷食品新鮮度的重要依據(jù)。虛假標(biāo)注不僅誤導(dǎo)了消費者的購買決策，更可能讓消費者在不知情的情況下食用過期或即將過期的食品，危害健康。根據(jù)我國《食品安全法》和《產(chǎn)品質(zhì)量法》，標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期屬于違法行為，將面臨嚴(yán)厲的行政處罰，包括沒收違法所得、罰款乃至吊銷許可證。法律的明文規(guī)定，是對食品安全底線的堅守，任何試圖逾越紅線的行為都必然會受到嚴(yán)懲。

　　目前，涉事食品廠已被立案調(diào)查，體現(xiàn)了監(jiān)管部門對食品安全問題的零容忍態(tài)度。從消費者的角度而言，一旦發(fā)現(xiàn)購買的產(chǎn)品生產(chǎn)日期與實際不符，有權(quán)依據(jù)《消費者權(quán)益保護法》要求退貨、退款乃至賠償。但對“下周生產(chǎn)”的食品說“不”，顯然不能僅靠監(jiān)管部門抽查和消費者擦亮眼睛，必須從源頭上強化監(jiān)管。在推動完善相關(guān)法律法規(guī)，提高違法成本的同時，應(yīng)借助科技手段強化對食品生產(chǎn)企業(yè)的無死角監(jiān)管。

　　當(dāng)然，食品安全不能全靠“管”。食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)清醒地認(rèn)識到，食品安全是企業(yè)生存發(fā)展的生命線。切實加強內(nèi)部管理，建立健全食品出廠檢驗記錄制度，如實記錄食品生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號等信息，確保生產(chǎn)日期的真實、準(zhǔn)確標(biāo)注，并保存相關(guān)憑證。同時，通過改進包裝設(shè)計、提升印制技術(shù)等方式，讓生產(chǎn)日期等關(guān)鍵信息更加醒目、易讀，方便消費者查看。誠信守法經(jīng)營，不耍小聰明，企業(yè)才能行穩(wěn)致遠(yuǎn)。

　　食品安全無小事，生產(chǎn)日期標(biāo)注更不容忽視。希望“下周生產(chǎn)”的鬧劇就此“劇終”，而對于任何觸碰食品安全底線的行為，我們都應(yīng)當(dāng)堅決說“不”。