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| 11月19日，“樂享阜陽，滿意消費”“新徽菜 名徽廚”2024首屆阜陽魚頭酒餐飲文化暨“競賽杯”阜陽菜烹飪大賽舉辦。 本次大賽由市餐飲烹飪行業協會主辦，市商務局、市人社局、市民政局、市工商聯、市市場監督管理局指導。 大賽分兩個模塊，模塊一為現場做阜陽菜兩道，一道指定菜（紅燒淮河鯉魚），一道創新菜；模塊二為魚頭酒餐飲文化比賽。當天，全市近70名餐飲從業人員參與阜陽菜烹飪大賽；13支隊伍50多人參加魚頭酒餐飲文化比賽。 當晚，經現場專家評委和觀眾評委打分，最終，徐懷強、郭杰峰、李杰等人被評為阜陽十大名廚、六個團隊獲“魚頭酒餐飲文化大賽團體獎”。 對于上述兩項比賽的獲獎者，除給予一定物質獎勵、頒發證書外，各職業(工種)排名靠前選手還可以晉升職業技能等級等。 “本次活動旨在挖掘和展示阜陽菜和魚頭酒餐飲文化的獨特魅力，促進阜陽餐飲文化的傳承與發展，提高餐飲行業的整體水平，促進地方經濟發展。”大賽主辦方負責人說。 |
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