今年以來，合肥市認真貫徹《關于進一步做好節約糧食宣傳教育和行為引導工作的通知》要求，堅持節約糧食從娃娃抓起、從餐桌抓起、從日常抓起、從行業抓起，著力強化全民參與、社會共治，大力弘揚勤儉節約美德、樹立現代文明新風，讓節約糧食成為全體市民的自覺行動。

　　開展全覆蓋的節約糧食宣傳引導

　　10月17日，市委宣傳部（文明辦）聯合市機關事務管理局在機關食堂聯動開展節約糧食宣傳進機關活動，引導廣大機關工作人員率先垂范，杜絕糧食浪費，自覺踐行“光盤行動”。

　　據介紹，合肥市結合世界糧食日和全國糧食安全宣傳周等重要節點，依托全市1800余個新時代文明實踐中心（所、站）、1116個社區食堂、2100余家各級各類學校食堂和1080家各級文明單位食堂，因地制宜開展糧食安全宣傳教育活動，把節糧惜糧知識有機融入日常文明實踐和培育活動。此外，分眾分類分時加強宣傳引導，廣泛開展文明餐桌進食堂、進工地、進小區、進校園、進餐廳、進家庭、進婚宴等“七進”活動，創新開設拒絕餐飲浪費“隨手拍”曝光臺，讓節約糧食成為全體市民必修課和自覺行動。

　　引導青少年養成節約糧食好習慣

　　近日，在合肥市南門小學，舉辦了一場“愛糧節糧從我做起”主題科普宣講活動。來自安徽糧食工程職業學院的老師用通俗易懂的語言，生動形象地為同學們講解了食物的來之不易。

　　今年以來，合肥市創新教育方式，引導青少年養成節約糧食好習慣。市委宣傳部、市教育局聯合舉辦思政微課堂，制作并展播《追尋中國“糧”心 爭做時代新人》《心懷危機意識 共保大國糧倉》等眾多優秀課程，課程將糧食安全形勢、勤儉節約理念、中國共產黨艱苦奮斗的優良傳統等深度融合，促進全市廣大青少年樹立節約糧食從我做起的良好習慣。

　　同時，組織學生走出課堂，充分利用市內糧食安全教育基地、現代農業產業園研學勞動教育基地等平臺，開展節糧科普實踐活動。2024年以來，累計開展560場次節糧課外研學活動，參與中小學生達60.12萬人次。在全市中小學全面開展午餐“光盤行動”，值日崗學生兼任“光盤監督員”，學校教職工和學生一起就餐，餐后主動接受監督。建立班級食品浪費信息定期發布機制，引導師生自覺抵制餐飲浪費行為。

　　推動餐飲行業形成節糧自律意識

　　在合肥高新區管委會職工餐廳，實現“光盤”的職工就餐卡可貼上五角星，憑借五角星兌換一杯酸奶或一張早餐券。在蜀山區南七街道孔塘路川廚川味江湖菜餐飲門店，對“光盤”的顧客和主動提出打包的顧客均提供一瓶免費啤酒……

　　據介紹，市商務局、市市場監管局聯合市餐飲烹飪行業協會打造“光盤行動自治聯盟”，全市近萬家餐飲服務單位踴躍加入，創新推出“331”服務，即：點菜前提醒適量點餐、點菜時提醒合理消費，就餐后提醒打包，推行小份菜、半份菜、計量收費，提供免費的打包用具等。

　　此外，合肥市全面推廣餐飲外賣“食安封簽”，美團、餓了么等網絡訂餐第三方平臺及入網餐飲單位積極響應，通過印制“節約糧食”“按需點餐”字樣的封簽進行植入式宣傳。團市委發動送餐“外賣小哥”打造青年志愿者聯盟，向訂餐顧客宣傳“光盤行動”。

　　將節約糧食滲透到生活各個方面

　　如何讓“光盤行動”融入市民日常生活？合肥市聘任人大代表、政協委員、身邊好人和媒體代表為“節儉用餐監督員”，引導市民群眾廣泛參與“隨機查餐廳”等活動，構建政府、經營者、消費者多方參與格局。

　　此外，以法治為引領，結合已出臺的《合肥市制止餐飲浪費行為條例》，配套制定《合肥市餐飲企業制止餐飲浪費工作監督檢查及獎懲辦法（試行）》《合肥市學校（含幼兒園）制止餐飲浪費行動方案》，開展制止餐飲浪費專項行動。將制止餐飲服務環節浪費行為貫穿于餐飲食品安全監管全過程，采取“現場檢查”+“現場宣傳”方式，將“倡導綠色消費”“文明餐桌行動”同日常監督檢查工作有機結合，通過開出“反食品浪費”罰單，有效地從法律層面遏制餐飲行業食品浪費行為。據統計，市市場監管局已向社會公布兩批次違反《中華人民共和國反食品浪費法》典型案例。