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講好開學“第一課”，護航開學“第一餐”

2024-9-5 14:37| 編輯: 劉黎 | 查看: 3518| 評論: 0|作者: 代繼芳 牛亞東

　　為扎實做好校園食品安全監管工作，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險，保障未成年人健康成長，在秋季開學季，臨泉縣單橋市場監管所講好開學“第一課”，護航開學“第一餐”，全力保障秋季學期學校食堂食品安全。

　　


　　提前培訓，提升食堂從業人員“軟實力”。組織開展學校食品安全培訓會，結合學校食堂食品安全突出問題，圍繞《餐飲服務食品安全操作規范》，重點從人員管理、原料控制、加工制作過程、備餐供餐、場所和設施清潔維護、鼠患等病媒生物防治、復用餐飲具清洗及消毒等存在的問題和注意事項進行培訓，督促各單位嚴格落實主體責任，認真開展食品安全自查，及時發現問題、解決問題。
　　


　　精準檢查，提升食品安全監管“靶向力”。對學校進行開學前全面監督檢查，重點檢查場所環境衛生條件、對食堂的加工操作間、食品儲存間等場所進行了實地查看，檢查是否符合規范要求等相關情況，確保問題精準識別，隱患精準消除。

　　

　　嚴抓整改，提升發現問題改進“執行力”。針對檢查中發現的個別學校防鼠板高度不夠、冰柜溫度計顯示不準、餐具消毒保潔柜損壞未及時維修等問題，該所執法人員嚴抓整改并在開學前一天進行回頭看，確保問題整改執行到位。
　　
　　下一步，臨泉縣單橋市場監管所將進一步壓實學校食品安全主體責任，增強學校食堂從業人員食品安全意識，規范學校食堂經營行為，為青少年的食品安全和健康成長保駕護航。

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