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這里是阜陽
阜務為民
細心的市民近來會發(fā)現(xiàn)，在阜城潁上路與永昌路交口西南角，一個嶄新的夜市已經亮相。 這就是首個阜陽小吃創(chuàng)業(yè)示范街區(qū)夜市——“潁州里”夜市。 夜市已于7月16日試運營，它有啥特色？記者為你探訪一番。
環(huán)境充滿浪漫氣息，小吃味道正宗 7月16日晚間，記者來到位于阜城二里井夜市東側的“潁州里”夜市時，這里已經燈火通明。十幾盞“變形彩燈”及“球狀放射彩燈”圍在四周，照亮夜空。 在這片長約50米、寬約20米的地帶上，小吃店鋪內的燈光亮如白晝，門前吃客人頭攢動。在最北側立了塊牌子，上面寫有“潁州里——阜陽小吃創(chuàng)業(yè)示范街區(qū)”。 北側為十幾個集裝箱式店鋪，在兩個集裝箱式鋪面上方，打造有大露臺。拾階而上，但見露臺上擺了桌椅，食客們正品美食、賞夜景。從大露臺向南看，在場地中央設置了一輪直徑約2米的“月亮”，吸引不少年輕人拍照。 露臺向南，是統(tǒng)一制式的幾排仿古遮陽雨棚，下面小吃攤點林立，人頭攢動。 皖小阜熱干面、胡同口餛飩、卷饃、老地方燒餅夾羊肉串、烤面筋、醬香餅……記者看到，夜市里經營的以本地名小吃品牌為主，也有一些外地小吃。小吃價格“親民”。比如，熱鹵1元1串；麻辣燙1元1串起；藤椒串、缽缽雞1元1串；拇指生煎包10元16個；羊肉串5元1串，一個燒餅、兩根羊肉串9.9元；酒釀買2送1，糖水免費續(xù)…… “我跟女友剛從外地回來，在路上就接到朋友發(fā)來這個夜市開業(yè)的消息，我們就直奔這里，感覺很驚艷。”正在品嘗美食的李先生說，他們點了皖小阜熱干面和燒烤，味道不錯。 在李先生看來，這個夜市充滿浪漫氣息，很適合年輕人。“小吃多是品牌小吃，味道正宗、價格不貴。” 統(tǒng)一管理、培訓、授牌，打造小吃創(chuàng)業(yè)就業(yè)基地 “這塊場地大約1000平方米，北側設置15個集裝箱式店鋪，南側設置40多個鋪位?！毙〕越诌\營方——阜陽贏點餐飲管理有限公司相關人士介紹，從6月中旬開始打造小吃創(chuàng)業(yè)示范街區(qū)夜市，地下埋設了排水管道及電纜溝，路面攤鋪了瀝青。此外，還配有保潔、保安，確?，F(xiàn)場整潔、有序。 記者了解到，阜陽小吃創(chuàng)業(yè)示范街區(qū)夜市的管理模式是“三統(tǒng)一”，即統(tǒng)一管理，制定街區(qū)統(tǒng)一管理制度，嚴格執(zhí)行；統(tǒng)一培訓，定期對街區(qū)從業(yè)人員進行食品安全、消防安全、經營理念、服務理念的培訓；統(tǒng)一授牌，所有街區(qū)從業(yè)者都要實名登記，授牌后才能進行經營。攤位主人更換要報備，還要重新授牌。 這位人士介紹，夜市的一大亮點就是開展亮化工程，設立網紅打卡地，引導群眾拍照并在抖音、快手、小紅書等平臺推廣。“未來，還會請來演出團隊，讓現(xiàn)場氣氛‘嗨’起來?！?/div> “我們還將在這里設立阜陽小吃創(chuàng)業(yè)協(xié)會創(chuàng)業(yè)就業(yè)工作站、咨詢工作室?！备逢栃〕詣?chuàng)業(yè)協(xié)會相關人士介紹，將以夜市改造提升為抓手，助力阜陽名小吃品牌化發(fā)展。依托夜市現(xiàn)有餐飲及經營業(yè)態(tài)，通過局部改造、綜合提質等，營造開放、有序、活躍的“夜經濟”發(fā)展環(huán)境，打造阜陽名小吃“技能培訓+經營實訓”的培訓體系，將夜市打造為阜陽名小吃示范街區(qū)和穩(wěn)定就業(yè)、帶動創(chuàng)業(yè)、優(yōu)化服務、展示形象的“夜經濟”新地標。 |
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