今年以來，全市市場監管部門嚴格執行《反食品浪費法》，把制止食品浪費作為食品安全監管的重要內容，積極營造“浪費可恥、節約為榮”的社會氛圍。(4月3日《潁州晚報》06版)

　　

　　未在經營場所醒目位置張貼或擺放反食品浪費標識，未對消費者進行防止食品浪費提示提醒，未引導消費者按需適量點餐系違法行為，要受到行政處罰……這一系列對餐飲浪費說不的法律規范，再一次讓餐飲業經營者認識到，制止“舌尖上的浪費”，不僅是企業自家的小事，更是營造浪費可恥、節約為榮社會氛圍的大事。如若違反，不僅要受到道德的譴責，還有可能受到法律的處罰。

　　

　　要制止“舌尖上的浪費”，就要公開曝光相關處罰決定，以起到警示作用。長久以來，有些餐飲服務業存在著一個認知誤區，那就是客人花自己的錢吃飯，吃什么、點多少，都是顧客自己的事；節約也好、浪費也罷，跟餐飲經營者無關。更有甚者，少數餐飲經營者為了自身利益，采取暗示、引誘消費者多點菜、點貴菜等，到后來飯菜是否吃完、是否浪費，跟他們無關。這一現象曾經在某些景區不時出現，并被消費者曝光，遭到執法部門處罰以及網友們的口誅筆伐，而少數經營者沒有做到引導消費者合理點餐的責任，反而振振有詞地說：“提倡顧客按需點餐，會被顧客說成多事，管得太寬?！边@話表面看似有理，實則是為自己開脫。從這個層面來說，公開處罰曝光一系列典型案例，能夠對經營者敲個警鐘，時刻警醒其主動作為，在服務顧客時，盡到規勸、引導、建議的職責，推動社會樹立起按需點餐，珍惜每一粒糧食的理念。

　　

　　要拒絕浪費、倡導節約，就要餐飲經營者盡到提醒、規勸的責任。勤儉節約本就是中華民族的優秀傳統，特別是經過多年的宣傳倡導，反對鋪張浪費，提倡節約珍惜已經被公眾廣泛認可?！颁z禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”這首不論是垂髻還是耄耋都耳熟能詳的古詩,更是教育社會勤儉節約的濟世良言，對養成良好的節約習慣成效不菲。

　　

　　但是，無須諱言，當前社會上依然存在著一些對勤儉節約不以為然的看法。隨著經濟社會的快速發展，消費理念呈現出多樣化。一些人點起餐來大手大腳，總覺得請客吃飯就得飯菜滿桌，“舌尖上的浪費”依然形勢嚴峻。特別是婚喪嫁娶，按照有些地方的傳統，婚宴需要上夠八冷八熱16個菜。但實際情況是，大部分都吃不下，后上的一些菜甚至都沒人動筷子，這樣的浪費可想而知。因此，需要繼續在全社會廣泛提倡少點一個菜、多打一個包，讓勤儉節約之風不斷深入人心。