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淮南“豆腐村”：家庭小作坊變身標準示范區

2023-2-13 09:08| 編輯: 劉黎 | 查看: 8538| 評論: 0|作者: 苗子健|來自: 人民網

　




      近日，在安徽淮南八公山豆腐產業園內，工人們在干凈明亮的現代化流水線上生產豆腐及各種豆制品。　　

　　淮南市八公山區，是傳說中的豆腐起源地。當地的下郢村，是一個遠近聞名的“豆腐村”，也是國家農業農村部授予的“一村一品”示范村。全村從業人員200余人，占全村勞動力85%。長期以來，當地農戶都是以家庭為單位的小作坊生產經營，存在產業發展“低水平、小規模、分散化”的弊端，在安全生產、環保、抵御市場沖擊等方面面臨著不少壓力。
　　
　　為提升豆制品小作坊生產質量和水平，當地將原有作坊式生產模式進行改造整合。由村集體牽頭成立豆制品公司，并打造豆腐產業園，吸引生產技術好、發展潛力大、規模化程度高的豆腐作坊戶入駐。在引導豆腐戶轉型升級的同時，帶動豆制品產業規模化、品牌化發展，將豆腐家庭作坊變為標準示范區。

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