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| “開席啦！”1月15日上午10時，潁州區馬寨鎮馬寨居委會一片開闊空地上，數十張圓桌整齊排開。隨著一聲響亮的吆喝，熱氣騰騰的菜肴被接連端上餐桌——豬肉的鮮香、羊肉湯的醇厚與柴火的煙氣交織彌漫。當地鄉親與外地趕來的游客，共同品嘗地道的農家風味，品味藏在熱鬧里的鄉愁。
當天，一場名為“鄉味濃情·民俗盛宴”的鄉村殺豬宴文化體驗活動在此舉行。約2萬名阜陽居民及外地游客尋味而來，共享阜陽特色殺豬菜，共消耗21頭豬、27只羊。活動現場還設置了農產品展銷區，粉絲、草莓等當地農產品受到不少游客青睞。 這場活動的發起人是馬寨居委會干部李振雷。1月12日，他在抖音發布的活動預告意外走紅，網友們紛紛涌入粉絲群咨詢細節。這份熱情讓李振雷既驚喜又感動，“看到外地‘殺豬宴’那么熱鬧，我就想，咱們也應該辦一場，讓鄉親和網友提前感受年味。”
積極回應大家的期待，李振雷提前準備場地、開辟臨時停車場，并特地邀請了幾位擅長農家菜的廚師掌勺。 現場，多個農家土灶臺依次排開，灶膛內柴火熊熊，映紅了廚師臉龐。新鮮分割的五花肉、豬雜等食材，在廚師的巧手下化作一道道佳肴。尤其是那鍋慢燉的殺豬菜，葷素相宜、湯汁濃郁，豆腐與粉絲飽吸肉湯，令人垂涎。旁邊的大鍋中，羊肉湯正咕嘟翻滾，奶白的湯色散發獨特鮮香，撒上蔥花，來一碗，暖身又暖心。一旁還有現蒸的手工大饅頭，剛出籠的饅頭白胖飽滿，就著大鍋燉肉，吃起來格外香。 這場充滿煙火氣的民俗宴席，不僅帶來濃濃的年味兒，更在熱鬧與煙火氣中喚醒了“來客”們的鄉愁。 “殺年豬、吃殺豬飯，吃的就是這份鄉情。”78歲的村民蔡文延端著碗，與同桌聊著家常。“大家圍坐一桌，同吃一鍋菜，拉拉家常，真好。”席間，有三代同堂共享天倫，有老友重逢暢敘別情，孩子們在桌椅間追逐嬉戲，歡聲笑語回蕩在整個村落。 從線上獲悉活動后，來自福州的林鶯與朋友專程乘飛機趕到阜陽，就為體驗這種氛圍，“人特別多，讓我想起小時候過年的熱鬧。” 浙江衢州的童軍則帶著家人駕車前來感受鄉土氣息，“像趕大集一樣，真熱鬧。”
為保障活動順利進行，馬寨鎮政府及轄區城管、交警早早到場，引導車輛、維持秩序、解答咨詢，他們忙碌的身影更讓眾多遠道而來的游客感受到了阜陽的熱忱好客與真誠厚道。 “鏡頭不僅要記錄美食，更要留住這份鄰里溫情。”從鄰里自發籌備物料，到廚師精心烹制，再到賓客歡聚暢聊，李振雷在抖音直播間進行了全程記錄，吸引眾多網友線上圍觀。 直播間里，網友紛紛留言：“隔著屏幕都聞到香味了”“這才是過年該有的樣子”。 夕陽西下，宴席漸散，但空氣中的余香與人們心中的暖意卻久久未消。李振雷表示，今后將繼續舉辦此類民俗活動，讓傳統年味延續，讓鄉村洋溢更多歡聲笑語。 |
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