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| 隨著春節的腳步臨近，阜城市民已陸續開啟年夜飯“搶位”模式。記者走訪發現，當前年夜飯預訂正在火熱進行，大型酒店還有少量空桌，主打特色的中型酒店早已一席難求。
最早提前一年預訂 特色酒店“手慢無” 1月10日，記者以消費者身份，接連咨詢了阜城多家酒店，準備預訂年三十晚上可供14至16人用餐的餐桌。 “除夕當晚還有幾張14人臺，加兩個凳子就能坐16人，臺子寬敞，不會擠。”阜陽天筑豪生大酒店餐飲部工作人員的回復很明確。白金漢宮大酒店工作人員介紹，除夕當晚還有多張12至14人臺，10至12人臺也剩了一些。 和大型酒店的“寬松”不同，中型酒店尤其是頗具特色的飯店，預訂熱度直接拉滿，堪稱“手慢無”。 書香門第清河西路店的員工告訴記者：“年三十晚餐就剩幾個8人小包間了，大點的包間全訂滿。”隨后她查詢其他分店后回復，僅易景國際店還剩一張10至12人臺。 文峰賓館餐廳的工作人員也說：“除夕的大桌早就訂完了，有的去年吃完當場就訂了今年的，提前了一整年！”目前店里還剩幾個8至10人小包間，他還給出了替代方案：大廳能擺5張大桌，每桌能坐14至16人，但得接受與其他家庭拼大廳。 滿庭芳大酒店負責人姜濤直接回復：“我們3個分店，14人以上的大桌全訂空了，14人以下的也沒剩幾個了。” 價格區間在888元至6888元 部分酒店訂餐送“年禮” 記者咨詢多家酒店后發現，今年年夜飯套餐價格和去年總體持平，不少酒店還為老顧客準備了“寵粉福利”，到店吃年夜飯就送酒水等“年禮”。 滿庭芳大酒店的春節套餐大多在千元左右，最大的18至20人臺套餐也不超過2000元，價位和往年一樣，菜品稍作微調；文峰賓館餐廳的套餐按臺位大小分檔，從998元到1698元不等，價格與往年持平；白金漢宮大酒店的10至12人包間1399元，12至14人包間1699元，比去年略降了些，菜品數量沒變；阜陽天筑豪生大酒店的套餐選擇更多，從888元（6至8人）的“闔家團圓宴”到6888元（22-26人）的“恭喜發財宴”都有，每個檔次的價格都和往年持平。 “年禮”方面也很實在：去白金漢宮大酒店吃年夜飯，兩種套餐都送一壇花雕酒加一扎熱飲；阜陽天筑豪生大酒店的888元套餐送新年果盤、馬年公仔等，還能參加抽獎；6888元的套餐更豐厚，除了上述福利，還加送紅酒、新年禮盒、慕斯西點、兩瓶古井酒，以及年初三之后的家庭套房入住權益。抽獎獎品也很有吸引力，涵蓋75寸電視、真皮沙發、總統套房、游泳年卡、大劇院演出門票等。 個性化送餐服務取消 酒店推出平替“新年禮盒” 前兩年，不少酒店推出的年夜飯送餐、廚師上門做菜服務，今年大多取消了。“不提供送餐，也不安排大廚上門做年夜飯。”記者咨詢多家酒店，得到同樣答復。 姜濤解釋了原因：一是過年期間酒店師傅本來就忙，沒精力再兼顧外送和上門服務；二是專門為家庭提供這些服務，成本不易控制，尤其是人工，過年要發三倍工資，用工成本提高；三是現在消費習慣變了，外賣服務也方便，家里沒人做年夜飯的話，點幾個主菜自己配幾個小菜，就能湊一頓豐盛的年夜飯。 雖然個性化服務少了，但不少酒店推出了新年禮盒，里面包含冷食成品及熱食半成品，市民到店就能買到，帶回家自己做年夜飯很方便。比如白金漢宮大酒店的新年禮盒，售價98元到198元不等，里面有米粉肉、小酥肉、蹄凍、醬豆、八寶飯、燒雞等；田三卷饃店的禮盒分168元、268元兩檔，268元的禮盒里有原色鹵牛肉、貢鵝拼三件、手工粉雞、虎皮肉、小酥肉、自制皮凍、水果八寶粥、糖蒜等。 酒店之外有選擇 私廚上門+商場餐飲補位 酒店年夜飯一席難求，記者采訪了解到，若不想扎堆酒店，也有不少實用的替代方案，私廚上門和綜合商場餐飲店可做補位選擇。 當下，阜城私廚上門服務悄然興起，成為不少家庭的年夜飯新選擇。這些從業者大多擁有廚師證或豐富烹飪經驗，其中不乏全職寶媽轉型的“做飯阿姨”，憑借家常味十足的廚藝和貼心服務，深受歡迎。提供上門做菜服務的崔女士介紹，年二十八至正月初六，上門做菜收費較平時略高，做10個菜收500元，買菜和交通費實報實銷，市民可以通過抖音、小紅書等平臺找到他們。 另外，綜合商場的餐飲店也是年夜飯的優質選擇，相比傳統酒店，商場餐飲品牌多樣、性價比高，還能兼顧飯后休閑。潁州萬達廣場年三十營業至18時，市民可在閉店前到店購買心儀美食，打包帶回家享用。阜陽商廈中心羲和雅苑餐廳年三十營業至22點，市民可咨詢選擇。 |
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