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金秋時(shí)節(jié)，阜南經(jīng)開區(qū)，阜南椰楓食品有限公司智能化生產(chǎn)車間內(nèi)，全自動(dòng)生產(chǎn)線高速運(yùn)轉(zhuǎn)，灌裝機(jī)以每秒10瓶的速度完成灌裝，貼標(biāo)、包裝、檢測(cè)等環(huán)節(jié)一氣呵成，每分鐘600瓶椰子汁飲品在全封閉無菌環(huán)境中誕生，隨即通過智能傳送帶送往倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)，等待發(fā)往華東、華中、華南等地的商超與電商倉(cāng)庫(kù)。椰汁生產(chǎn)如何實(shí)現(xiàn)智能化？近日，記者來到椰楓食品生產(chǎn)車間一探究竟。 在生產(chǎn)車間核心區(qū)域，實(shí)時(shí)刷新的數(shù)字化管理大屏上跳動(dòng)著一組組數(shù)據(jù)，顯示智能生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的具體情況。 在原料預(yù)處理區(qū)，原材料經(jīng)過瞬時(shí)殺菌，轉(zhuǎn)化為椰子汁，順著食品級(jí)封閉管道流向調(diào)配罐，全程無需人工接觸。 “最近天氣轉(zhuǎn)涼，椰子汁類高蛋白飲品訂單量增大。我們通過分析消費(fèi)數(shù)據(jù)，對(duì)甜度參數(shù)進(jìn)行了微調(diào)，讓其口味更貼合消費(fèi)者的口感偏好?！辈僮髋_(tái)前，技術(shù)員一邊滑動(dòng)觸控屏調(diào)整配方，一邊展示系統(tǒng)自動(dòng)生成的生產(chǎn)計(jì)劃。 透過無菌灌裝車間的玻璃可以看見，灌裝機(jī)在機(jī)械臂驅(qū)動(dòng)下精準(zhǔn)作業(yè)?！懊啃r(shí)能完成3.6萬瓶灌裝，全程在無菌環(huán)境中進(jìn)行?！惫究偨?jīng)理步獻(xiàn)彪指著屏幕上的動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)曲線介紹，智能系統(tǒng)通過分布在車間的多個(gè)傳感器，實(shí)時(shí)捕捉溫度、壓力、風(fēng)速等參數(shù)。這種“千里眼+智慧腦”的組合，比傳統(tǒng)工藝效率提升40%，綜合能耗卻降低了30%。 成立于2017年的椰楓食品，最初只是一家年產(chǎn)不足2萬噸的小型飲料加工廠，能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的全國(guó)市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟，靠的不僅是產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力，還有當(dāng)?shù)貭I(yíng)商環(huán)境的“保駕護(hù)航”。 2023年，隨著市場(chǎng)訂單激增，椰楓食品計(jì)劃引進(jìn)國(guó)內(nèi)一流設(shè)備替換舊生產(chǎn)線，但近6000萬元的技改資金讓步獻(xiàn)彪犯了難。阜南經(jīng)開區(qū)管委會(huì)了解情況后，第一時(shí)間協(xié)調(diào)金融機(jī)構(gòu)上門服務(wù)，解決了企業(yè)的燃眉之急。當(dāng)年3月，一條年產(chǎn)9萬噸的果粒無菌全自動(dòng)生產(chǎn)線順利在椰楓食品落地投用，不僅大幅提升了生產(chǎn)效率和節(jié)能水平，更將產(chǎn)品安全與品質(zhì)推向了新高度。 智能化轉(zhuǎn)型帶來的市場(chǎng)反饋立竿見影。2023年，椰楓食品產(chǎn)量突破800萬箱，2024年實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步增長(zhǎng)。今年二季度，公司主力產(chǎn)品“椰子泡泡”系列椰子汁銷量同比增長(zhǎng)20%。 在車間的新品研發(fā)區(qū)，研發(fā)團(tuán)隊(duì)正圍繞即將上市的一款飲品進(jìn)行最后調(diào)試?！爸悄芑粌H是效率革命，更是品質(zhì)管控的精準(zhǔn)化升級(jí)?！辈将I(xiàn)彪透露，椰楓食品第二條年產(chǎn)9萬噸果粒無菌生產(chǎn)線正在緊鑼密鼓地準(zhǔn)備中，將于近日上馬。下一步，企業(yè)還將引入智能檢測(cè)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品色澤、瓶身瑕疵的精準(zhǔn)識(shí)別，進(jìn)一步提升品控精度。 “目前，園區(qū)食品企業(yè)產(chǎn)銷兩旺，產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)初顯。園區(qū)已有食品飲料規(guī)上企業(yè)10家，上半年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值4.2億元。”阜南經(jīng)開區(qū)經(jīng)貿(mào)科技局局長(zhǎng)王雷雨表示，接下來，他們將繼續(xù)堅(jiān)持“無事不擾、有呼必應(yīng)”，推動(dòng)雙招雙引和產(chǎn)業(yè)培育提質(zhì)增效，吸引更多優(yōu)質(zhì)企業(yè)在阜南集聚。 |
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