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| 包粽子、掛艾草、戴香囊、吃咸鴨蛋……臨近端午，這些傳統習俗催熱了端午經濟。我市粽子和咸鴨蛋生產企業、艾草種植基地等迎來了一年一度的生產、銷售旺季。其中，不少商家結合傳統文化，推出頗具地方特色的產品，注重文旅體驗，展現出新氣象。連日來，記者對此進行了探訪。
“管粽”禮盒里的粽子 粽子花樣多 有文創產品“管粽”禮盒 還有街邊傳統“手工現包粽” 5月29日，記者走訪市場發現，本地品牌的粽子在商超均占有一席之地。 還有商家推出相關文創產品，結合本地傳統文化推陳出新。比如，在“阜陽好禮”水街店，“管粽”禮盒就頗受市民歡迎。禮盒由“阜陽好禮”和潁上一企業共同打造，取“管仲”與“管粽”的諧音。禮盒通體綠色，打開可見潁上地標建筑九合塔、管仲老街仿古門樓以及荷花、賽龍舟等立體裝飾，并將“尊王攘夷”的歷史故事融入其中，頗具地方特色，彰顯出傳統文化魅力。 禮盒里有6種口味的粽子，以潁上迪溝濕地的有機糯米、八里河咸鴨蛋等地方特產為原材料。“這款粽子禮盒主打文化創意，采取定量生產，今年共銷售2000盒，目前已經售罄。”營銷人員介紹，去年首次推出后，今年進行了升級，“價格更親民，很受市場歡迎。” 記者還發現，近年來我市粽子生產企業逐漸增多，打造出碩實、古西湖、皖菜園、敏多亮等多個品牌。 這段時間，位于太和縣城關鎮的阜陽市敏多亮食品有限公司生產車間異常忙碌。“每年三、四、五月廠里最忙，每天60余名工人一起包粽子。”公司總經理趙敏是太和人，曾在浙江嘉興粽子廠打工的他，2021年返鄉開公司，以加工嘉興粽子為主。他還在太和縣城開了兩家直營店，“讓市民品嘗到現包現煮的嘉興風味粽子。” 而在位于潁東區的安徽碩實食品有限公司，工人們在趕做節前的最后一批粽子。“包粽子是純手工活，熟練工人每人每天可以包上百斤。”公司粽子生產線負責人肖丹丹說，端午節前粽子訂單多，生產線的工人每天都在加班加點生產。 此外，路邊售賣的“手工現包粽”，也是很多市民難以割舍的情懷。在阜城解放北路，幾家手工粽子作坊依次排開，其中劉彩榮家的粽子頗受歡迎。“我們已賣了近20個年頭，每年端午節前半個月開始賣粽子，能賣近2萬個。”劉彩榮說。
張齡制作的布藝香包 香包、香囊走俏 有布藝香包，還有鉤針香囊 佩戴香包、香囊是端午節的傳統習俗之一。近年來，隨著國潮風的興起，香包、香囊不僅是端午節的應景之物，更成為傳播傳統文化、展示地域特色的時尚單品。 連日來，阜陽剪紙市級非遺代表性傳承人張齡，一直忙著制作各色香包。她獨創性地將剪紙、刺繡和香包制作結合在一起。只見她剪出十二生肖、石榴、牡丹、葫蘆、稻花、柿子、蓮蓬等具有美好寓意的剪紙作品后，將其貼在緞面上，再進行刺繡，將平針、滾針、套針等傳統刺繡手法融入香包制作中。“香包內填充了磨成細粉的丁香、陳皮、藿香、薄荷、金銀花、白芷、菖蒲等中草藥，有驅蟲提神的功效，很受市民歡迎。”張齡說。 不同于張齡做的傳統布藝香包，太和鉤針編織縣級非遺代表性傳承人張慧獨具匠心，創作出鉤針香囊。 5月24日，張慧參加了在雙清灣公園南廣場舉行的2025“多彩四季”安徽非遺嘉年華第二季暨“當景區邂逅非遺”巡游表演活動，她帶來的一串串鉤針香囊引得市民爭相選購。 “鉤針香囊是一針一線鉤出來的，耗時耗工。”張慧說，常用的鉤針手法有短針、中針、長針、引拔針四種。“鉤一只最簡單的香囊也要1個半小時左右。小號香囊用的針和線更細密，耗時更長。” 2016年，張慧注冊成立了公司，常年有數10位員工一起制作香囊，通過網絡平臺銷售。 為了更好地傳承鉤針編織技藝，太和縣城關鎮劉元社區為張慧開設了非遺工作室。平時，她會在那里免費教社區居民。“大家一起努力，將這種傳統技藝傳下去。”張慧說。 咸鴨蛋銷售旺 傳統工藝腌制，頗具地方特色 清亮的油、沙綿的蛋黃，一口下去充滿咸香的味道……一枚瑩潤的咸鴨蛋，能讓人回憶起家的味道。端午節，阜陽人有吃咸鴨蛋的習俗。而潁上因水資源豐富,一直以來盛產鴨蛋，咸鴨蛋等也成為當地的特色農產品，以“鮮、嫩、細、紅、沙、油”六大特色而聞名，暢銷全國。近年來，當地結合本土資源，打造出鴨蛋產業鏈，助力地方經濟發展。 端午節將至，連日來，位于潁上縣經開區的安徽龍耕食品科技股份有限公司訂單不斷，公司生產的咸鴨蛋、烤鴨蛋等產品供不應求。 企業依托八里河、唐垛湖等地理優勢，主要生產咸鴨蛋、烤鴨蛋、松花蛋、鹽皮蛋、鴨蛋黃醬、活珠子蛋等產品。 走進該公司生產車間，只見一枚枚新鮮的鴨蛋經過高溫殺菌、腌制、真空打包等工序，被制作成咸鴨蛋。“咸鴨蛋主要采用傳統的少鹽慢腌的方式，通過高山紅泥、草木灰等材料腌制，很有地方特色。”公司總經理助理凌子贏介紹。 “每年端午節前都是我們銷售高峰期，目前，公司150人基本全員在崗，除此之外，我們還臨時雇了近70人幫忙打包發貨。”凌子贏介紹，該公司主要采取“線上+線下”相結合的方式銷售，除了在線下實體商超、特產店進行銷售，還通過多個電商銷售平臺進行網銷，產品除了供應阜陽市場，還銷往長三角等地。
張海建展示艾草 全媒體記者 張天峰 攝 艾草飄香 艾條、養生捶、家紡用品…… 端午節有掛艾草的習俗，艾草及衍生品隨之迎來銷售旺季。近日，位于潁泉區周棚街道許莊社區的安徽艾芝園農業科技有限公司的艾草種植基地也進入采收期。 5月29日上午，記者走進該基地時，村民正忙著收割、打捆、包裝……“端午節前，訂單不斷，基地每天有四五十人采收艾草。”公司負責人張海建介紹，這段時間，因為過節，公司生產的艾草和艾草香包、艾條、艾草養生捶等產品很熱銷。 2017年，張海建從上海返回家鄉，流轉土地種植艾草。經過多年發展，如今，他種植的艾草面積達12000畝，其中阜陽有8000畝。 除了種植、培育艾草，銷售艾草原材料和幼苗，張海建還積極推進艾草的深加工，進一步延伸艾草產業鏈。“目前，我們企業擁有艾草洗護用品、家紡用品、康養用品、艾灸用品等60余種艾草衍生品，如艾條、艾柱、艾絨養生枕、艾絨被、艾草香皂、艾灸液、艾草暖足貼等。”張海建介紹，艾草產品除了供應阜陽本地市場，還銷往長三角以及河南、湖北等地。“去年我們企業年產值達2000萬元，今年預計可達到3000萬元。” 為發展艾草特色產業，近年來，周棚街道通過“村黨支部+公司+合作社+農戶”的模式，推動艾草產業形成緊密的產業鏈。目前，街道擁有艾草深加工企業2家，擁有艾草加工車間11000平方米，形成了艾草種植、收購、加工、銷售、產品研發等為一體的全產業鏈。 “目前我們街道的艾草種植面積達4500多畝，通過延伸艾草產業鏈、價值鏈，不斷提升艾草產品深加工水平，年加工產值可達7000萬元。”周棚街道黨工委副書記丁在雙表示，下一步，當地將通過土地流轉和托管模式，鼓勵更多農戶參與艾草種植，開發更多具有市場競爭力的艾草產品，并加強與文化旅游產業的融合，通過“艾草+文旅+鄉村”等模式，打造艾草文化旅游品牌，進一步助力鄉村振興。 |
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