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“中藥+”美食火了 中藥粽子可以放心食用嗎？專家解讀

2025-5-27 10:04| 編輯: 劉黎 | 查看: 1604| 評(píng)論: 0|來自: 中安在線

        端午臨近，不少商家推出了“養(yǎng)生粽子”或者“藥膳粽”，在粽子中加入紫蘇、西洋參、鐵皮石斛等中藥材。除了中藥粽子、還有咖啡里加中藥材、冰淇淋里加中藥材等類似的中藥膳食，不斷火出圈。

　　在食品里添加中藥到底好不好？中藥材在藥用和食用方面有何不同？專家解讀↓

　　“食品+中藥”

　　能不能搭配著吃？

　　中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所

　　副研究員姚入宇表示

　　羅漢果、枸杞等可以作為食品原料

　　搭配粽子、咖啡

　　它們既是食品又是中藥材

　　用于食品 體現(xiàn)其食用屬性

　　用于治病 體現(xiàn)其藥品屬性

　　中藥材在藥用和食用

　　方面有何不同？

　　中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院

　　食療營(yíng)養(yǎng)部主任王宜說

　　要遵循一個(gè)很重要的原則

　　就是要看用藥劑量

　　如果作為添加劑或烹調(diào)中的佐料

　　用量不同

　　效果就不同


 
  

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