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| 在鄉村，趕集是年前的大事。瞧，年關將近，我市各鄉鎮的大集熱鬧非凡，年味十足。 1月22日，農歷臘月二十三，正逢“小年”，也是潁泉區寧老莊鎮老莊社區趕大集的日子。記者走進人潮涌動的大集，沉浸式體驗傳統集市上特有的熱鬧，探尋一方人間煙火氣。
領春聯 鄉土味道 手工豆腐、玉鈴鐺棗干…… 記者一行驅車趕到老莊社區，聽到叫賣聲四起，便知道大集近了。 大集設在文化廣場附近。據悉，當地的大集歷史悠久，以前叫“老莊集”，農歷單日子逢集，以種類豐富而聞名。 走進大集，便會被集上一排排攤點吸引，繼而便能聞到空氣中彌漫的香味，馓子、丸子、鹵肉…… 琳瑯滿目的美食中，當然少不了熱騰騰的“老許家豆腐”。只見豆腐一擺上來，村民便上前選起來。 “吃了幾十年了，還是他家的豆腐味道好?！逼渲幸幻迕裾f，老許家的手工豆腐在潁泉區也是出了名的，周邊一些超市都進他家的豆腐。 “老許家豆腐”的店主老許，今年81歲，寧老莊鎮許莊村人，做了大半輩子豆腐。他年紀大了行動不便，大集當天，他的孫子許志遠趕到集上售賣。 “今天逢集，又趕上祭灶，早上5點，爺爺就起床做豆腐了?！痹S志遠說，對于爺爺做豆腐的過程，他從小看到大，早已爛熟于心。 老許提前泡好400斤黃豆，用豆漿機打碎、去渣備用，再用地鍋煮豆漿。 “煮豆漿可是個技術活?！痹S志遠介紹，火候不能太大，也不能太小，煮開后邊攪拌邊點石膏，很快會變成豆腐腦。靜置20分鐘，用千斤頂壓去豆腐腦的水分，葉子豆腐就做好了。 “爺爺年紀大了，這幾年我的幾個姑姑也過來幫忙，都是按照這個制作方法做，豆腐才是那個味?！痹S志遠說。 有村民這邊買了豆腐，那邊就跑到玉鈴鐺棗攤前。 寧老莊鎮棗樹行村的玉鈴鐺棗很出名，眼下雖不是棗子成熟的季節，但大集上由寧老莊鎮棗樹行村供銷社帶來的香酥玉鈴鐺棗干，仍吸引了不少人品嘗。“我們還將玉鈴鐺棗做成八寶飯，成為過年的一道美味?！睏棙湫写骞╀N社工作人員樊雪晴說。 除了遠近聞名的豆腐和棗，紅薯片、紅薯粉絲、紅薯淀粉……大集上，“紅薯元素”也是數不勝數?！皩幚锨f鎮已形成‘育苗——設施種植 ——精深加工——休閑旅游’為一體的完整紅薯產業鏈，本次大集圍繞紅薯搭建了豐富的消費場景。”寧老莊鎮黨委委員盧蒙蒙介紹，當地多個村因地制宜發展紅薯經濟，帶動了村民增收。 傳統手藝 荊條筐、草編…… 除了美食攤點，大集上各類傳統手藝也被圍觀了。 麥秸捆上插著各類惟妙惟肖的草編花鳥魚蟲，精巧的螞蚱、螳螂、蟬、蜘蛛、蝎子、蛇，還有老虎、龍、鳳等，無不生動傳神。 這些都出自50歲的尚從才之手。家住潁泉區聞集鎮尚營村的尚從才，平時在附近一家企業上班，當天為了趕大集展示手藝，特意請了一天假。 尚從才介紹著，手中的活計也沒停下。只見他從面前的一叢綠色棕櫚葉中，挑選出兩細一粗三根葉條，用手上下翻動、交叉、打結，三四分鐘，一只綠螞蚱就編好了。他留下其中一根細長的葉條，將其插在麥秸捆上，讓螞蚱在風中“跳動”，十分逼真。 “我十幾歲到北京打工，無意中認識了一位擺攤草編花鳥魚蟲的江西手藝人，我跟著他學了一段時間?！鄙袕牟耪f，沒想到自己一編就編了三十多年?！安菥幮枰托?，不能靠一時興起，要能坐得住。”他指著旁邊的草編老虎說，為編它自己花了一個月時間。 尚從才說，這些年，他帶過幾個徒弟，大多是前些年在外地打工結識的。他希望自己退休后有更充裕的時間專心編，也能教會更多人，讓手藝傳下去。 繼續向前行，一個個擺在路邊的手工編織大荊條筐，讓人看到后不免回憶起小時候拎著筐割草、拾柴的場景。這些，都是家住寧老莊鎮錦湖行政村馬大柳樹村馬春中帶來的。 “那時農村田間地溝前有很多荊條，家家戶戶都需要筐，現在荊條不常見了，大多是自家種的?！瘪R春中介紹，自己現在有時間就編筐，趁著逢集拿到集上賣，“還是有人家里需要的，這也是一門手藝呀，不能輕易放下?！?/div> 一旁，寧老莊鎮曹寨村村民郭祥偉還帶來了泡桐木制品，吸引了不少人選購。木蒜臼、木擺件、木掛飾，都是質樸原木風，十分耐看?！芭萃┠静馁|輕、光澤度好、木紋清晰，能夠做各種不同造型，可以當擺件，很多年輕人喜歡?！惫閭フf。
歌舞表演 民俗表演 踩高蹺、舞獅…… 與以往大集有所不同的是，當天有關部門還組織了民俗表演和送春聯活動。 寧老莊鎮棗樹行村村民錢炳華揮毫潑墨，寫出一幅幅春聯，遠遠看去紅紅的一片，年味十足。 錢炳華是一名退休教師，還是省詩書畫研究會會員，寫得一手好字。當天，他帶著孫子為趕集的人免費寫了數百幅春聯，吸引村民饒有興致地邊看邊挑。 而舞臺上，一支舞獅隊現場表演節目，紅、黃兩色獅子在臺上歡快地“鬧騰”，鑼鼓聲吸引了不少村民。 舞獅隊負責人翟建軍，來自利辛縣，平時經常在潁泉、太和等地進行民間文藝表演?！敖裉煳覀冊诖蠹献吡藥兹Ω哕E，又在臺上表演了舞獅。民間有‘獅子進家門，輩輩出貴人’的說法，所以很受村民歡迎，也算是提前給大家拜年了?！钡越ㄜ娬f。 “這樣的活動，喜慶又熱鬧，大伙很喜歡?！币幻s集的村民說，這讓他想起從前村民們聚在一起聽大戲的場景。 尋覓鄉愁 “看到了家鄉的變化， 感受到了濃濃的鄉情” 昨天，各色商品、精彩節目，吸引了周邊村民甚至是阜城市民趕大集。 當天7時，老莊社區的田宏廣就起床了，“就是為了趕個早集，回味記憶中的大集。” 田宏廣是名“80后”，大學畢業后在合肥上班，老家的大集成了他對童年最深刻的記憶。今年，他特意提早返鄉，和家人早日團聚，順便再趕個集，感受家鄉的變化。 “小時候，平時村里冷冷清清也買不到什么東西，逢集時就人擠人，特別熱鬧?！碧锖陱V說，那時的大集，周邊不少村民拉著架子車賣蘿卜、白菜等，自己編的簍子、竹筐，現炸的香酥麻葉、馓子，桌子、凳子都捆在一起賣……“還有耍雜技的，驚險又刺激?！?/div> 當天，田宏廣趕了一圈大集?！靶迈r的草莓、剛出鍋的豆腐、現熬現畫的糖稀畫、曬干的紅薯片……還有特色農產品展區、傳統小吃美食展區、義診展區、招聘展區和文藝活動區等，讓人目不暇接?！碧锖陱V說，熱鬧的大集，讓他找到了兒時的味道，“買了很多東西，也看了精彩的節目，最重要的是看到了家鄉的變化，感受到了濃濃的鄉情?！?/div> |
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