做好香椿“文章” 助力經濟發展

2024-8-5 08:09| 編輯: 謝珊珊 | 查看: 5476| 評論: 0|作者: 全媒體記者周姍姍實習生李菲|來自: 潁州晚報

屈長青（右一）帶著學生做實驗

個人簡介：屈長青，阜陽師范大學生物與食品工程學院教授，從事太和香椿育種與深加工，植物中草藥提取工藝優化等研究；榮獲阜陽市高層次創新創業領軍人才稱號。

　　這個暑假，屈長青沒有閑著，而是忙于太和香椿多倍體創制以及不同條件下香椿籽油的成分等研究。

　　“黨的二十屆三中全會對進一步全面深化改革作出系統部署，提出構建支持全面創新體制機制，把深化科技體制改革擺在重要位置。”連日來，屈長青帶領課題組成員努力學習黨的二十屆三中全會精神。“作為科技工作者，加大科技攻關和成果轉化力度，為經濟社會高質量發展貢獻力量是我們的使命。”

　　致力于香椿研究

　　“香椿產業作為傳統農業中的特色產業，其高質量發展對于推動農業現代化、促進鄉村振興具有重要意義。”屈長青表示。

　　連日來，他帶領科研團隊深入學習黨的二十屆三中全會精神，對于會議提出的“深化科技成果轉化機制改革”“健全因地制宜發展新質生產力體制機制”等深有感觸。

　　2006年，屈長青進入阜陽師范大學生物與食品工程學院工作。多次到太和縣考察后，他開始致力于對太和香椿的研究。

　　經過多年努力，屈長青教授課題組與華大基因等多家單位研究人員，于2021年完成了太和黑油椿全基因測序工作，獲得質量優良的香椿基因組圖譜，為次生代謝物質的形成機制研究奠定了基礎。

　　目前，課題組主要進行太和香椿返季節大棚種植技術的推廣和新產品的開發。“針對不同壓榨條件下香椿籽油的成分進行了研究與分析，對醫療和食品工業等領域具有重要意義。”

　　助力地方經濟發展

　　為推動太和香椿產業向深加工、高附加值方向發展，屈長青教授課題組積極參加各類學科討論會，與業界人士深入交流。

　　今年7月，他參加了第四屆皖臺食品科學技術大會、第四屆經濟林產品加工利用研討會，就太和香椿的生物學研究與產品研發作了主題發言，讓更多的學者與企業家了解、關注太和香椿。

　　“接下來，我們將積極為企業提供技術支持，同時鼓勵企業延伸產業鏈，開發香椿油、香椿醬、香椿保健品等產品。”屈長青說。

　　此外，屈長青教授課題組積極幫助農業部門構建智慧農業體系，利用物聯網和大數據等現代信息技術，實現對太和香椿種植基地環境的實時監測、智能調控和精準管理，為大棚香椿的種植提供科學依據。

　　“黨的二十屆三中全會提出，教育、科技、人才是中國式現代化的基礎性、戰略性支撐。”屈長青介紹，作為高校教師，下一步，他還將創新教育模式，推動科學普及與科技教育相結合，努力搭建起教育、科技、人才融合發展的橋梁。

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