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格拉條要制定團體標準了

2024-7-24 09:38| 編輯: 謝珊珊 | 查看: 9118| 評論: 0|作者: 全媒體記者 儲繼明|來自: 潁州晚報

 　　記者7月22日從阜陽餐飲商會了解到，備受市民喜愛的格拉條，要制定團體標準了。目前，商會已公開征集團體標準起草單位和起草人。
　　
　　“格拉條是阜陽名小吃之一，此次計劃起草標準，主要是想在食品安全方面把被動監(jiān)管變?yōu)樾袠I(yè)自律，讓群眾吃得放心，讓格拉條走得更遠。”阜陽餐飲商會執(zhí)行會長田肖忠介紹，格拉條在我市歷史源遠流長，很多店面或個人都會制作。但在具體制作過程中，其制作流程、食品用料等一直沒有統(tǒng)一標準。
　　
　　記者了解到，團體標準屬于自主制定，是社會團體的自愿行為，社會（包括企業(yè)）可以自愿采用。企業(yè)采用后，對企業(yè)的產(chǎn)品就具有強制性。團體標準的制定應該保證公正、透明、協(xié)商一致的原則，主要包括申請、立項、起草、審查、審批及發(fā)布等程序。
　　
　　此次公開征集格拉條團體標準起草單位和起草人，限定在十家單位（個人）左右，要求店面從事格拉條制作銷售，具有一定規(guī)模。如果你單位愿意參加又剛好符合要求，可在8月18日前與阜陽餐飲商會取得聯(lián)系，聯(lián)系郵箱為100007257@qq.com。
　　
　　“前期我們已經(jīng)起草了一部分格拉條的團體標準，此次征集起草單位和起草人，是進行進一步完善。”田肖忠介紹，格拉條團體標準起草完畢后，還要經(jīng)過專家論證等程序，最后將在全國團體標準信息平臺正式發(fā)布，各有關單位可自愿采用。
　　
　　該標準的制定與實施，將規(guī)范和提升阜陽格拉條的質量和技術水平，細化工藝流程，為推動地方區(qū)域品牌的發(fā)展和企業(yè)“走出去”提供良好開端。

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