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農產品加工業是提升農產品附加值的關鍵，也是構建農業產業鏈、推進農村三產融合發展的核心。 阜陽農業優勢突出，品種門類齊全，糧食產量常年穩定在百億斤以上，是重要的農產品生產加工大市，也是長三角綠色農產品生產加工重要供應基地。近年來，通過不斷夯實產業鏈“頭部”基礎、激活“尾部”動能，我市積極拓展農產品初加工，促進農產品精深加工，推進農產品綜合利用加工，不斷提升現代農業產業鏈增值效益。 建好“農”字號產業園 時值深秋，稻田金黃，潁上縣江店孜鎮種植大戶宋廷周對這一季的水稻充滿期待，“單產突破1000公斤沒問題。” 宋廷周的高產“底氣”，源于他今年種的幾百畝水稻被縣農業綠色發展推進中心列為高產攻關田。該中心對農田傳感器、衛星遙感、田間氣象監測站采集的水土數據、作物長勢等信息進行綜合分析，并借助水稻生長發育機理模型，給予宋廷周農事指導。在專業部門的助力下，眼下，稻田一派豐收景象。 宋廷周所在的江店孜鎮，是潁上縣國家現代農業產業園涉及鄉鎮，這個國家級、以稻米為主導產業的產業園2021年獲批創建，兩年來，已形成稻米種植、精深加工、交易儲備、電商銷售等產業鏈，效益逐漸顯現。 聚焦糧油、畜禽、果蔬等優勢特色主導產業，我市堅持把園區建設作為推動現代農業高質量發展的重要抓手，加強基礎設施建設、加快產業結構調整，聚集土地、資金、人才、科技等資源要素，不僅帶動產業鏈延伸，還為做好“糧頭食尾”“畜頭肉尾”“農頭工尾”增值大文章夯實了基礎。 目前，全市已創建國家現代農業產業園1個、省級現代農業產業園14個；培育市級農業產業化龍頭企業453家、省級龍頭企業93家、國家級龍頭企業5家；建成國家級“一村一品”示范村鎮10個、農業產業強鎮5個，形成50億元以上加工園區6個。 “工業鍋”炒香預制菜 紅燒皮絲是一道頗具地方特色的佳肴，曾是阜陽宴席上的主角。如今，位于潁泉區寧老莊鎮的安徽省徽菜園食品有限公司，隨著標準化規模生產，紅燒皮絲經過冷鏈運輸，走向長三角甚至更大市場。 “我們從2017年開始關注預制菜市場，前期主要生產阜陽特色菜品，銷往長三角和廣東地區。這兩年嘗試各類單品，產品種類進一步拓展，也贏得了更多市場。”企業負責人胡朝振介紹，今年公司預制菜產值可突破6000萬元。 預制菜產業一頭連著田間地頭，一頭連著大眾餐桌，是“農頭工尾”的典型代表。2023年中央一號文件明確提出，“培育發展預制菜產業”，為預制菜發展指明了方向。我市農業資源豐富，食品加工業蓬勃發展，為發展預制菜提供了堅實基礎。 近兩年，我市企業紛紛搶占預制菜市場。在潁州區，立全宏達食品主要生產銷售鴨餅、包子、麻醬燒餅、手抓餅等產品，年生產面食1萬噸；東輝食品科技是一家集研發、生產、銷售于一體的酒店特色食品加工企業，生產的酒店食材在行業同類產品中具有較高水平。在潁東區，博夢圓食品生產的粽子、蝴蝶夾等速凍面米制品和蒙古肉、扣肉、雞排等速凍調制食品深受市場歡迎…… 目前，全市擁有預制菜產業企業80余家，2022年相關產業產值達50億元以上。今年7月，市政府與山東惠發食品簽訂合作協議，惠發食品擬在阜打造供應鏈基地及預制菜產業園區，將進一步推動我市預制菜產業發展，創造新的經濟增長點。 “阜陽味道”香飄長三角 本地優質小麥加上先進加工工藝，雙重發力下，位于潁東經開區的一樂食品步入發展“快車道”，其非油炸類面食品暢銷長三角市場。 “全自動化生產線上，投料、進料、混合、分裝的各項指標，都由電腦智能系統追蹤控制并記錄。”企業總經理馮慧娟介紹，每件產品的標簽通過噴碼機自動打印生成二維碼，掃碼機掃描關聯后，將數據上傳數據庫，使產品有了“身份證”。“我們的產品暢銷國內外，其中20%銷往長三角市場，今年行情不錯，年產量、產值都將增加30%。” 一樂食品是阜陽企業搶灘“舌尖上的長三角”的一個縮影。搶抓國家戰略機遇，我市把農產品加工業放在長三角一體化發展大格局中謀劃實施，在打造長三角“糧袋子”“菜籃子”“大廚房”的路上，邁出堅實步伐。 今年以來，我市聚焦長三角等高端農產品消費市場需求，發揮小麥、生豬、牛羊、蔬菜、中藥材等綠色食品產業資源優勢，謀劃實施綠色食品產業“雙千億”計劃。同時，積極參加各類農產品展示展銷活動，宣傳推介我市優質綠色農產品，提升產品知名度，促進產銷對接。今年上半年，全市主要農產品及其加工品滬蘇浙地區銷售額309.88億元，同比增長10.2%。 “做好‘農頭工尾’增值大文章，加快建設高質高效的區域性農業強市，阜陽正當其時、恰逢其勢。”市農業農村局有關負責同志表示，下一步，我市將按照“一鏈十群一基地”“十大行動強支撐”思路，積極培育和招引一批綠色食品龍頭企業，統籌“推農向食”“推農向健”，加快產品模式向產城模式轉變、“百億糧倉”向“千億廚房”轉變。 |
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