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為保障轄區人民群眾吃上放心肉、安全肉，消除肉制品安全隱患，防范潛在食品安全風險，近日，臨泉縣單橋市場監管所在轄區內開展肉制品專項監督檢查。
此次檢查，對超市、肉及肉制品銷售單位、大中型餐飲服務單位進行重點監管，嚴防注水豬肉、病死豬肉、走私肉等問題動物產品流向市場和餐桌。一是查看生豬肉、肉制品經營單位是否具有經營資質，從業人員是否具有健康證明；二是對肉及肉制品銷售和使用單位，冷藏冷凍設施設備運行的檢查，查看設備是否能正常運行；三是對進貨查驗、索證索票及臺賬記錄等情況的檢查，現場查看動物檢疫合格證、肉制品檢驗合格證等是否符合規定。在檢查過程中，執法人員對肉類經營者加強宣傳教育，要求各經營使用單位要切實履行食品安全主體責任，確保購進的肉及肉制品來源合法合規，禁止購進和銷售來源不明、不符合食品安全標準的肉及肉制品，認真把好進貨查驗關。
本次行動將肉制品專項檢查工作與“守查保”專項行動、“兩個責任”落實、冷鏈食品疫情防控要求等工作結合起來，堅持問題導向，全面開展排查。對發現的風險隱患責令整改、落實到位；對違法行為，嚴肅查處，絕不姑息；對涉嫌犯罪的案件，堅決移送，毫不手軟。 |
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