記者從潁東區政府有關部門獲悉,近期該區擬打造兩個特色餐飲(美食)街區。 今年以來,省、市兩級黨委政府相繼印發文件,大力開展“暖民心行動”,其中,“新徽菜·名徽廚”行動是十大暖民心行動內容之一。對于阜陽而言,就是要全力推進阜陽小吃品牌化發展,努力將“阜陽名小吃”打造成為代表阜陽美食文化的特色名片,以“名小吃、大產業”來帶動創業、促進就業。 潁東區為推進“新徽菜·名徽廚”行動,加大徽菜菜系研究,結合地域特點,深推做實插花高家牛肉湯、八寶布袋雞、口孜熟羊肉等本地特色品種,配合市級編制了阜陽皮絲、阜陽八大塊、阜陽米粉肉、阜陽粉雞等特色菜式制作標準;構建“技工院校+行會協會+培訓機構”的技能人才培訓體系,面向脫貧人口、失業人員等困難群體開展技能培訓,1-7月份已開展小吃制作培訓462人次,新增阜陽名小吃師傅150人;潁東42家小吃門店獲得首批“阜陽名小吃”品牌授權;借助蘇州、阜陽對口合作契機,支持本地特色餐飲搶灘登“蘇”,其中擁有近200年歷史的插花高家牛肉湯已在蘇州開店超過10家。 此外,該區正在謀劃愛琴海商圈建設特色餐飲街區,通過招商引資擬建設和諧佳苑小區北門沿街商鋪特色美食一條街;今年年底前,推出1條市級特色美食旅游線路,打造不少于1個市級特色美食村。 |

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