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阜陽華聯大廈超市里的簡裝月餅 距離中秋佳節越來越近了，月餅又成了商超的“主角”。無論是禮盒月餅，還是散裝月餅，都是市民走親訪友的必備品。 8月15日起，市場監管總局（標準委）批準發布的《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》國家標準第1號修改單開始實施。此外，市場監管總局及多部門聯合發文制止“天價”月餅等現象，對銷售單價超過500元的盒裝月餅和提供定制服務的平臺內經營者進行重點監督。同時，我市也在開展為期兩個月的商品過度包裝、“天價”月餅等問題集中整治行動。如此政策下，今年的月餅禮盒有沒有“瘦身”呢？記者進行了探訪。 商超：包裝簡單，口味傳統 8月26日，記者來到阜陽華聯超市萬象城店，剛進門就能看到月餅專柜。有百威、冠生園、金蘋果、華美等知名品牌，禮盒大小差不多，以“外包裝+內部獨立包裝”為主，價格都在200元以內。 “今年的禮盒裝月餅大部分都進行了包裝上的調整，不像往年那么大，以較小和緊湊型的紙質盒裝為主。”阜陽華聯超市休閑食品柜組采購負責人儲經理介紹。 “今年我們店里約50%的禮盒月餅價格在100元左右。”儲經理說，簡單款性價比高，銷量不錯。 記者來到潁河西路一家大型超市，看到這里的月餅種類非常豐富，簡裝月餅售價每斤5至30元，100元左右的禮盒月餅約占70%，沒有發現售價超過400元的月餅。 超市工作人員告訴記者，目前以散裝、簡裝、禮盒月餅為主，節前幾天盒裝月餅銷量會增多；口味方面，較往年也更為傳統，以豆沙、五仁、黑芝麻、蓮蓉等基礎口味為主。“今年沒有木盒裝月餅，普遍以紙盒裝為主，還有零星的馬口鐵包裝，包裝層數不超過三層。” 在某電商平臺上，記者搜索看到，跟往年的“天價”不同，今年月餅每單售價從1元多到499元不等，未發現超過500元的。例如，稻香村品牌830克的13餅8口味禮盒裝月餅，售價499元；茅臺品牌奶黃、黑松露8餅的禮盒月餅，售價也為499元。 廠家：降低包裝成本 8月27日，記者在品滋味人民路店看到，月餅口味除了近年來流行的流心餡月餅，大部分是傳統的豆沙、五仁、蓮蓉等，包裝主要有塑料托、塑料袋和外盒三層。 “店里的月餅都是自家公司生產的。”安徽品滋味食品有限公司的銷售部負責人鄒軍介紹，多年來，公司一直以簡易包裝月餅為主，在包裝方面投入資金較少。“不同于前些年使用的木質禮盒，今年全部使用可降解的紙盒包裝，成本降低約20%。同時，每塊月餅使用一個薄膜、一個塑料托和一包脫氧劑，沒有超過三層。”鄒軍說，盒裝的價格一斤60-200元，散裝的一個8-10元（100克）。“以前公司也做過牛肉、豬肉、海鮮鮑魚餡月餅，不過市民不太接受，成本過高、銷售一般，所以今年全部放棄了這些，主做傳統風味。”鄒軍說。 阜陽雪雨有限公司也是一家月餅生產企業，負責人詹經理介紹，公司從事月餅制作已經26年了，見證了月餅包裝由簡入繁又由繁入簡的過程。“前幾年，我們的月餅包裝采用三層，即內托、內袋和外盒。今年，創新性地采用較為厚實的透明真空包裝袋封裝月餅，外面用禮盒包裝，直接省去了內托，也節省了一定成本。” 百年老店裕昌祥月餅，一直采用傳統包裝，用牛皮紙包月餅，配以紅色蠟光紙、紙繩裝飾包扎。“要的就是這種復古的感覺。”店主龐軍說。 月餅包裝有何新規？ 8月15日起，《限制商品過度包裝要求食品和化妝品》國家標準第1號修改單開始實施，對月餅和粽子產品的包裝層數、必要空間系數、混裝要求、包裝成本占比等進行了更加嚴格的規定。 以月餅為例，具體的修改內容為：一是減少包裝層數，將月餅包裝層數從最多不超過四層減少為最多不超過三層；二是壓縮包裝空隙，必要空間系數是包裝空隙的核心指標，反映了包裝緊湊程度，數值越小表示包裝空隙越小。此次將月餅的必要空間系數從12降低為7，相當于包裝體積縮減了42%；三是降低包裝成本，對于銷售價格在100元以上的月餅，將包裝成本占銷售價格的比例從20%調減為15%。對于銷售價格在100元以下的月餅，包裝成本占比保持20%不變。同時要求包裝材料不得使用貴金屬和紅木材料；四是嚴格混裝要求，規定月餅不應與其他產品混裝。 如何進行集中整治？ 目前，我市市場監管部門正在全市范圍內開展為期兩個月的商品過度包裝、“天價”月餅和蟹卡蟹券等問題集中整治行動。 此次整治行動重點對月餅生產銷售企業執行標準情況、在售月餅食品安全情況進行抽查；對通過線下監督檢查、抽檢發現的過度包裝商品，組織開展專項網絡交易監測，實施過度包裝商品網絡禁限售目錄，督促電商平臺壓實主體責任。其中，緊盯“天價”月餅，暢通舉報渠道，充分挖掘線上線下各類線索。市市場監管局將在中秋、國慶前后，集中曝光一批查處的典型案例，引導節日商品回歸傳統文化本源。如市民發現過度包裝“天價”月餅和蟹卡蟹券違法行為等問題，可以撥打投訴舉報電話12315。
市民在潁河路萬家福超市選購簡裝月餅 市民：過度包裝 感覺像買了個盒子 市民對于月餅包裝怎么看？記者也進行了走訪。 市民王女士表示，買月餅主要是為走親訪友。“希望包裝精美一些，但也不能過度注重包裝，有種‘買了個盒子’的感覺。” 在市民孫先生看來，中秋節自家吃月餅一般買散裝的，買盒裝主要是為了送人，價格太高也不合適。“200元左右可以接受，還需要再配一些其他禮品。” 90后市民張女士則表示，買禮盒月餅是為了過節看望長輩，她會選擇馬口鐵盒這類可以二次利用的月餅禮盒。“既不會造成二次污染，也比較精美。” 專家：精簡包裝是趨勢 “其實，國家很早就提出來整治食品過度包裝了，精簡包裝是近年來的趨勢。”在阜陽師范大學生物與食品工程學院食品質量與安全專業老師趙宏強看來，月餅制作工藝并不復雜，使用的都是很常見的面粉、油、餡料等，如果使用木盒、銅盒等高檔禮盒包裝、過度添加茶、酒等附屬物，動輒成百上千，包裝價值遠遠超過了成本價值，就屬于過度包裝了。“能符合中秋節走親訪友的民間風俗，又能拿得出手，就基本符合市場上消費者需求了。” 近年來流行的奇葩口味月餅，是噱頭還是創新？對此，趙宏強說，隨著人們生活水平的提高和對口感追求的要求，在五仁、豆沙等傳統口味之外，開發不同魚類、肉類等新口味月餅，可以視為創新。“但前提是定位不能太離譜。如果用三文魚、金槍魚等價格較貴的魚類做餡料，除了價格高，新鮮度也不高，勢必會削弱其營養價值，最終淪為噱頭。” |
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