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阜務為民
看到朋友圈里華人朋友發的自制月餅的照片，我才意識到中秋節快到了。在海外過得沒年沒節的我們，總是在朋友圈的美食提醒下才會驚覺某個傳統節日要到了，也就馬上置辦應節的禮物和美食，在遠離祖國的地方，一家人一起慶祝，給孩子講述著節日傳統，回憶我們小時候的節日記憶，吃著應景的美食，聊以慰藉思鄉的情懷。 小時候，中秋節快到的時候，母親會帶我到阜城的老大店去買月餅，別看地方不大，在當時可是十里八鄉最有規模的大店。暗紅油漆的木頭和玻璃組成的柜臺依次擺開，柜臺的玻璃后面都是我們只能看不能摸的商品：有當時流行的粉紅色的海鷗洗發膏，雅霜雪花膏，六神花露水，蛤蜊油，還有各種食品百貨。 食品柜臺各種點心都是放在大大的罐子里，那時候的月餅個頭真大，小臉盆一樣，母親會要上兩塊，售貨員趴在柜臺上開發票，一式幾聯地寫好，撕下發票，將發票和母親付的錢一起，用掛在空中鐵絲上的鐵夾子夾住，然后使勁將鐵夾子順著鐵絲拋向另一頭的會計。會計頭上幾條鐵絲通向不同的部門，鐵夾子來來往往，大家臂力也練得很是了得。會計找零的當兒，售貨員就開始給月餅打包了，兩塊月餅用淺棕色的油紙包好，再在最上面放張漂亮的紅紙，用細繩左捆右扎，結結實實提起來就走。 說實話，小時候的月餅并不好吃，里面除了有大顆粒的冰糖，西瓜子仁，花生，芝麻，橘皮外，還有不知誰發明的青紅絲。且不說青紅絲的難吃，冰糖的磕牙，單是月餅的硬度就很讓人不解，真不知道那么硬的東西是怎樣烘烤出來的。在物質匱乏的年代，就這硬如鐵石的月餅，也是讓我們心心念念的中秋美食。大人使出老鼻子勁，把月餅掰開，再掰出小塊來給我。我小心地將青紅絲兒揪出來，然后一點一點啃著吃。月餅是如此之硬，有一次竟將換牙時期我活動的門牙磕掉了。曾經和同齡的朋友們笑談過小時候月餅的硬，結果不聊不知道，原來換牙期被月餅磕掉牙的比比皆是。 隨著生活水平的提高，月餅也有了變化，先是有了流行一時的豆沙月餅，棗泥月餅，水果月餅，再有了南方過來的蓮蓉月餅，個個松軟細膩香甜可口，近兩年來，我們在海外的華人也能吃到榴蓮流心月餅，奶黃流心月餅，綿軟得入口即化。 我每次回國都會震驚家鄉阜陽的巨大變化，不見了老大店，不見了窄小的街道，取而代之的是林立的高樓，繁華的街景，老月餅也成為我們這一代人有趣的記憶了。 家鄉的親人朋友們啊，中秋快樂，人常團圓。 潘琦（現居英國） |
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