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“熱騰騰的花饃出爐嘍！”春節(jié)臨近，太和縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)太和花饃傳承人李雪艷和同伴正忙著趕制花饃，供應(yīng)節(jié)日市場(chǎng)。 2月6日，潁州晚報(bào)記者走進(jìn)皖北太和花饃操作間，一股濃郁的米酒酵子香氣撲面而來，入眼的是一屜屜熱氣騰騰的花饃。“咱阜陽(yáng)有過年蒸年饃的傳統(tǒng)，象征著來年的日子蒸蒸日上。”說著，李雪艷和同伴用不同顏色的蔬菜和水果榨汁和面，經(jīng)過搓、團(tuán)、捻、搟、剪、切、扎、按、捏、卷等十多道工藝，制作成五彩花饃。 有象征吉祥如意的“生肖牛”、象征孝心的“老雁”……讓人感受到濃濃的年味。李雪艷制作的太和花饃不僅好看，口感也很好，香甜軟綿、勁道十足，連遠(yuǎn)在新加坡的客人都被吸引來了。  五谷豐登
花饃制作中
壽桃
孩子在品嘗花饃  老雁饃
熱騰騰的花饃  生肖牛
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