在我國農業發展史上，阜陽是最早引入種植土豆的州縣之一，迄今已有540年引進史，積淀了悠久的農耕文化底蘊。當地群眾依據這種土豆表皮淡粉紅色、薯瓤黃白色的特征，及在阜陽境內屬界首所獨有，遂起名為“界首紅皮”。

　　?從民國時期引進種植“界首紅皮”伊始，界首已走過88年栽培改進馬鈴薯種植的歷史。其間，當地堅持引進馬鈴薯新品種與培育馴化當地農家品種相結合的辦法，除引進10多個馬鈴薯新品種外，還自力更生選育了以“界首紅皮”為代表的大金果、小金果、界首619、612等新品種，阜陽境內的太和、渦陽、臨泉、潁上；河南沈丘、項城、新蔡，淮北、五河等地都有大量引種。

　　年以來，界首市積極響應國家馬鈴薯主糧化的號召，大力發展現代馬鈴薯產業，啟動實施馬鈴薯產業振興計劃，力爭3—5年內界首市馬鈴薯種植面積恢復到10萬畝，打造一批馬鈴薯專業鎮、專業村。2015年，界首以安徽豐絮農業科技股份有限公司為依托，在陶廟鎮趙莊村建設了320畝馬鈴薯高產示范園，示范園種植的馬鈴薯畝產達4000斤。2016年，馬鈴薯高產示范園面積擴建到1500畝左右。界首還與安徽省農科院園藝研究所合作承擔了部分國家馬鈴薯區試、省區試及生產試驗，有29個品種在園區內進行品種展示試驗。2017年，界首馬鈴薯種植面積超過了3萬畝。2017年，趙莊村成為界首市陶廟鎮農村“三變”改革試點村，2018年被國家農業部認定為第八批全國一村一品示范村鎮。從幾十年前的無人問津，到如今獲得國家級農產品地理標志認證，趙莊村的土豆經歷了一個“大翻身”。

　　通過農村“三變”改革，趙莊村厘清了村級資產，讓村民成為了股民，于2019年8月成立了股份經濟合作聯合社。從最初的20畝到如今的3000畝，大棚面積在不斷擴展。同時，趙莊村與宣城市寧國億農生態農業發展有限公司開展技術合作，投資500萬，建設100萬棒香菇種植，企業保障每棒香菇不少于1元的基礎收益，超過部分村與企業按7:3的利潤分成，可實現村集體經濟收入100萬元以上。

　　?同時，采取“馬鈴薯+香菇+蔬菜”的“三茬”種植模式，結合扶貧就業技能培訓，帶動全村200多人實現家門口就業，有效解決村民就業難問題。全村70多戶從事馬鈴薯種植，帶動周邊800多人就近務工。其中貧困戶通過在馬鈴薯園區打工、土地流轉費、入股分紅等形式，平均增加收入3200元。